Маковый десерт под соусом из кураги
Красивый, вкусный, легкий десерт, радующий глаз и вкусовые рецепторы!! Особенно мне понравился соус!! Без сахара, но довольно сладкий, очень простой, но такой самодостаточный, что его можно подавать как отдельное лакомство, причем абсолютно диетическое.
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 240 ккал
Коллекция рецептов: простые рецепты, простой рецепт десертов.
Ингредиенты:
- курага - 100 г
- йогурт натуральный - ½ стак.
- коньяк - 1 ст.л.
- сливки 10-20% - 1 стак.
- молоко - 25 мл
- вода - ½ стак.
- корица в палочках - 1 шт.
- мак - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- желатин - 1 ст.л.
- яичные белки - 1 шт.
Как приготовить
-
Молоко смешать с маком в небольшой кастрюльке и поставить на огонь. Поварить пару минут после закипания и отставить на время.
-
Желатин замочить в 3 ст. л. воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане.
-
Взбить белок с сахаром в устойчивую пену. Смешать йогурт со сливками (я брала нежирные 10%), добавить, помешивая, тонкой струйкой желатин. Затем подмешать набухший мак и взбитый белок.
-
Смесь выложить в формочки (у меня силиконовые) и убрать в холодильник для застывания.
-
Для соуса курагу промыть, залить 0,5 стакана кипятка и варить до мягкости с палочкой корицы. Я варила минут 15.
-
Измельчить курагу вместе с жидкостью в блендере и смешать с коньяком. Вместо коньяка можно брать любой сироп или фруктовый сок. Густоту соуса также можно регулировать добавлением жидкости. Я оставила соус довольно густым.
-
Застывший десерт извлечь из форм.
-
Переложить на тарелочку, дополнить соусом, украсить по желанию и подавать.
-
Десерт получается легким, нежным и воздушным. При застывании он делится на слои: слой плотного желе с маком и слой воздушного мусса. Я попыталась показать это на фото.
-
И еще кусочек! Угощайтесь, очень вкусно!!
Творог — 250 г; Сливки — 150 г; Сахар — 2 ч.л.; Банан — 1 шт. (большой); Земляника или клубника — 100...
мука 6 ст.л.; сахар 5 ст.л.; какао 2 ст.л.; яйцо 1 шт.; молоко 5 ст.л.; масло подсолнечное 4,5 ст.л.;...
сливки - 33 мл; яичные белки - 1 шт.; киви - по вкусу...
Для бисквитной основы:; Яичные белки - 6 шт.; Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Ваниль - 1 ч.л.; Мука - 1 стак....
Интересует что-то еще?
персики 6 шт.; сахар-песок 3 ст.л.; ванильный сахар 5 г; коньяк 1 ч.л.; сливки для взбивания 200 г; сахар-песок...
творог - 500 банок; молоко - 150 г; сметана - 150 г; сахар - 150 г; желатин - 25 г; персики консервированные...
3 стак. пюре из отваренного батата; 3/4 стак. сахара; 70 г сливочного масла, размягчённого; 2 яйца; 1...
яйцо — 3 шт.; мука — 92 г; банан — 7 шт.; сливки — 250 мл; сахарная пудра — 150 г; молоко — 480 мл; масло...
Манная крупа — 300 г; Сахар коричневый — 150 г; Масло сливочное — 75 г; Молоко — 500 мл; Фисташки очищенные...
Киви — 8 шт.; Сливочное масло — 50 г; Молоко — 3 ст.л.; Шоколад — 100 г...
Комментарии
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Рисовый пудинг со сливами рис арборио - 180 г; сахар ванильный ТМ Haas - 1 пакет; лимоны - 1 шт.; сахар - 140 г; молоко - 450 мл;...