Рецепт вишневого тарта
Elen Blum
Elen Blum

Вишневый тарт

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий: 353 ккал

Коллекция рецептов: закуска из яиц, легкие закуски, простой рецепт тартов.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 250 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сметана 50 г
  • Сахар 150 г
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
  • Вишня 600 г
  • Картофельный крахмал 3 столовые ложки
  • Молотая корица по вкусу

Потребуется:

Сеялка для муки, Блендер для теста, Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. В муку добавляем разрыхлитель, соль и 2 ст. л. сахара.

  2. Смешиваем мучную смесь с холодным сливочным маслом и перетираем, чтобы получилась рыхлая крошка. Делать это надо довольно быстро, чтобы масло не успело согреться.

  3. Добавляем яйцо и сметану.

  4. Вымешиваем нежное, гладкое тесто. Скатываем его в шар и убираем в холодильник на 40 минут.

  5. Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки и пальцами разглаживаем пласт теста, формируя бортики высотой около 1,5-2 см.

  6. Убираем форму с тестом в холодильник на 30 минут. Достаем, прокалываем тесто вилкой, накрываем форму фольгой и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.

  7. Далее займемся начинкой. Из вишни удаляем косточки (если они есть).

  8. Смешиваем ее со 100 г сахара и корицей. Вводим крахмал и еще раз хорошенько перемешиваем.

  9. Ставим на медленный огонь и прогреваем (до кипения доводить не обязательно), постоянно помешивая. Получится что-то вроде очень густого киселя.

  10. Заготовку из теста достаем из духовки и выкладываем на нее начинку. Снова убираем в духовку на 20 минут при той же температуре, фольгой уже не накрываем.

Рецепт Ананасового тарта татен
Ананасовый тарт татен

сливочное масло - 180 г; пшеничная мука - 200 г; сахарный песок - 150 г; яйца куриные - 2 шт.; сметана...

Рецепт Клубничного тарта
Клубничный тарт

Слоёное тесто - 250 г; Творог 300 г; Клубника 200 г; Сахар 3-4 ст л; Манка 2 ст л; Желток 2 шт....

Рецепт Шоколадного тарта
Шоколадный тарт

для основы; Какао 50 г; Мука миндальная 100 г; Мука пшеничная 150 г; Сахар 100 г; Яйца куриные 1 шт.;...

Рецепт Лимонного тарта
Лимонный тарт

лимоны - 2 шт.; масло сливочное - 100 г; маргарин - 100 г; сахар - 1 стак.; яйцо - 2 шт.; сахар ванильный...

Интересует что-то еще?

Яблочный тарт
Яблочный тарт

Тесто слоеное - 250 г; Сахар - 100 г; Сметана - 100 г; Яйца - 1 шт.; Ванильный сахар - 10 г; Мука - 20...

Тарт татен
Как приготовить тарт татен

Яблоки 1.2 кг; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная 300 г; Сахар (песок) 150 г; Сливочное масло 180 г...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Алсу Дорошко
Алсу Дорошко

Кульно

gubchenko_84
gubchenko_84

Коллега приготовила вишневый тарт.
Никогда вкуснее вишневый тарт не пробовала!!!
Всем советую.

Анька Кочулова
Анька Кочулова

Дорогая Elen!!!
Приготовила вишневый тарт мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Татьяна Брунова
Татьяна Брунова

Elen …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

lutrica
lutrica

Некоторое время назад готовила вишневый тарт-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

ringof1975
ringof1975

Вот ссылка на новый рецептик vkusnoclub.ru/zakuski/tarty/yablochny-tart.

evmina_94
evmina_94

Рецепт отличный!
делаю вишневый тарт регулярно.

toma80
toma80

Elen, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

tambetl
tambetl

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Алсу Дорошко
Алсу Дорошко

Мои гости требовали добавки)))

marchuk_79
marchuk_79

Elen!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

goncharuk_74
goncharuk_74

Приготовила!!!
Elen, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

indat
indat

Настя, спасибо за рецепт!

Гарифуллина Вита
Гарифуллина Вита

Elen, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

kaminskaya_70
kaminskaya_70

Большое спасибо за рецепт!
вишневый тарт просто супер!!!

dautova_77
dautova_77

Обожаю вишневый тарт — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

kachura_75
kachura_75

Elen, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом вишневого тарта.
Столько восхищений от гостей!

isealas
isealas

Отличный рецепт, спасибо огромное

alina97
alina97

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Вика Капчинская
Вика Капчинская

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Шоколадный тарт Шоколадный тарт

для основы; Какао 50 г; Мука миндальная 100 г; Мука пшеничная 150 г; Сахар 100 г; Яйца куриные 1 шт.;...

Ананасовый тарт татен Ананасовый тарт татен

сливочное масло - 180 г; пшеничная мука - 200 г; сахарный песок - 150 г; яйца куриные - 2 шт.; сметана...