Воздушная запеканка с изюмом и орешками
Для меня запеканка имеет особый смысл. Каждый раз муж самостоятельно готовит и приносит мне ее в роддом. Но это не значит, что я ее кушала всего 3 раза в жизни, мы ее нежно любим и часто готовим дома. Кроме того, что она богата кальцием, и с ней можно проводить всяческие эксперементы готовить в духовке, мультиварке, на водяной бане холодная запеканка заменит и второе блюдо, и десерт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 120 ккал
Коллекция рецептов: запеканка с курицей, запеканка из творога, простой рецепт запеканок.
Ингредиенты:
- творог 9% - 600 г
- яйца куриные - 5 шт.
- сливки 20% - 300 г
- манная крупа - 70 г
- сахар - 70 г
- смесь орехов и сухофруктов ТМ «Семушка» - 100 г
- сахар ванильный - 2 пакета
Как приготовить
-
Чтобы получить воздушность, нужно взбить белки. Отделяем желтки от белков и последние взбиваем в крепкую пену. Добавляем сахар и ваниль (можно заменить ванильным экстрактом) и взбиваем до устойчивых пиков.
-
В отдельной таре собираем остальные ингредиенты: творог (можно и 2%, и 5%, но я всегда беру 9), желтки от яиц, манку, сливки. Все пробиваем блендером до однородности.
-
Для вкуса и красоты в творожную массу нужно добавить изюм и орешки. Все это есть в одной пачке ТМ Семушка. Отделяем изюм и орешки.
-
Для большего аромата слегка обжариваем орехи на сухой скороводе и измельчаем.
-
Добавляем взбитый белок в творожную смесь, а также изюм и орехи. Аккуратно перемешиваем.
-
Выкладываем массу в форму и отправляем в разогретую духовку на 170 С на 40-50 минут до образования красивой корочки. Готовую запеканку обязательно оставить на час-полтора при открытой дверце остывать.
-
Остывшую запеканку аккуратно вынуть из формы.
-
Приятного аппетита!
творог домашний жирный 600 г; сливки жирные 150 мл; молоко сгущенное с сахаром 180 г; яйца куриные 3...
Творог 500 г; Яйцо куриное 3 шт.; Манная крупа 5 столовых ложек; Сахар 3 столовые ложки; Разрыхлитель...
Сыр Эмменталь 50 г; Кешью 5 ст.л.; Изюм 30 г; Пшеничная мука 2 ст.л.; Яблочный сок 2 ст.л.; Арахисовое...
Творог — 500 г; Простокваша — 300 г (без сыворотки); Сахар — 170 г; Манка — 140 г; Мак — 100 г; Изюм...
Интересует что-то еще?
творог - 2 пачки; манная крупа - 4 ст.л.; яйцо - 1 шт.; сахар - 4 ст.л.; изюм - по вкусу...
800 г картофеля; 150 г сливочного масла; 200 мл сливок 10% жирности или молока; 400 г вареной или запеченной...
500 г моркови; 1 яйцо; 1 ч.л. сахара; тертая цедра 0,5 лимона; 200 г кураги и изюма; 50 г измельченных...
картофель 7-8 шт.; грибы 200 г; сметана 100 мл; молоко 1 стак.; лук 2 шт.; подсолнечное масло; соль....
кабачок или цукини 500 г; сыр колбасный копченый 100 г; сыр голландский 100 г; яйцо куриное 3 шт.; специи...
брокколи свежая - 300 г; капуста цветная - 300 г; горошек зеленый - 200 г; паприка сладкая красная -...
Комментарии
Сегодня приготовила воздушную запеканку с изюмом и орешками!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибо большое за замечательный рецепт воздушной запеканки с изюмом и орешками.
А я всегда готовлю с Елена и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Прочитала, надо попробовать.
Таким способом обязательно попробуем приготовить воздушную запеканку с изюмом и орешками! спасибо!
Внесу в копилочку творожную запеканку с яблоками и изюмом из детства, объеденье.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Елена, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Яхууу)))наконец то закончила воздушную запеканку с изюмом и орешками!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Елена, спасибо большое, за вкусный превкусный воздушная запеканка с изюмом и орешками!!!
Ой, Елена.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо за информацию!
Нямка нямнямка…
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо, попробую приготовить воздушную запеканку с изюмом и орешками супругу по вашему рецепту.
Я воздушную запеканку с изюмом и орешками ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Елена, аппетитно - чудо!
Сердечная запеканка яйцо - 3 шт.; молоко - 1 шт.; мука - 3 ст.л.; сыр - 150 г; соль - 1 щепотка; перец болгарский - по вкусу;...
Запеканка из вермишели в духовке Вермишель — 500 г; Капуста квашеная — 800 г; Бульон — 250 мл; Ветчина — 300 г; Перец болгарский — 1 шт.;...