Рецепт торта рафаэлло
Шкиперова Аника
Шкиперова Аника

Торт рафаэлло

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 15 мин

Рецепт на 15 порций

Калорий: 320 ккал

Коллекция рецептов: красивые торты, простой рецепт тортов.

Ингредиенты:

  • 1 стак. сахара
  • 4 яйца
  • 1 стак. муки
  • 200 мл сливок жирности 33%
  • 200 г шоколада белого
  • 4 пакетика загустителя для сливок
  • 800 мл сливок жирности 33% (охлаждённых)
  • 4 ст.л. сахара
  • 100 г стружки кокосовой для обсыпки

Как приготовить

  1. Шоколад порубить ножом или натереть на терке. 200 мл сливок довести до кипения, но не кипятить, залить шоколад и оставить смесь на несколько минут. Перемешать смесь ложкой до полного растворения шоколада и убрать остывать в холодильник.

  2. торт рафаэлло

    2. Включить духовку на разогрев. На дно разъемной формы (диаметром 26см) уложить пергаментную бумагу, собрать форму. Излишек бумаги обрезать.

  3. торт рафаэлло

    3. Сахар и яйца хорошо взбить миксером до увеличения объема в 3-4 раза. Я взбиваю ровно 10 минут. Добавить просеянную муку, тщательно перемешать.

  4. торт рафаэлло

    4. Наполнить форму, разровнять тесто. Поместить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать 35-45 минут, готовность проверить спичкой. Готовый бисквит вытащить из духовки, дать остыть. Отделить тонким ножом корж от формы, выложить на решетку, удалить пергамент.

  5. торт рафаэлло

    5. Третью часть бисквита отделить от коржа и оставить на решетке.

  6. торт рафаэлло

    6. Оставшийся корж нарезать на полоски, а потом на кусочки. Все сложить в большую миску.

  7. торт рафаэлло

    7. Шоколад, охлажденный в холодильнике, взбить до загустения миксером.

  8. торт рафаэлло

    8. Смешать в чашке загуститель для сливок и сахар. Ручным миксером взбить на средней скорости сливки до пены.

  9. торт рафаэлло

    9. Понемногу добавить загуститель с сахаром, взбить сливки до мягких пиков. Добавляя понемногу, по одной ложке, ганаш, перемешать, а затем взбить на малой скорости до однородности.

  10. торт рафаэлло

    10. Разделить крем на две неравные части. В ту часть, которая больше добавить кусочки бисквита и кокосовую стружку. Обязательно не забыть оставить 2-3 ст. ложки для обсыпки торта! Аккуратно и быстро перемешать и выложить горкой на корж. Оставшимся кремом небрежно обмазать края коржа.

  11. торт рафаэлло

    11. Сверху украсить конфетами "Рафаэлло", обсыпать кокосовой стружкой и убрать в холодильник на ночь.

  12. торт рафаэлло

    12. Приятного аппетита!

Рецепт Торта из запеканки
Торт из запеканки

творог 1 кг; яйцо 3 шт.; сахар 2 ст.л.; сметана 1/2 стак.; манная крупа 4 ст.л.; ванилин 1/3 ч.л.; банан...

Рецепт Миндального торта
Миндальный торт

180 г сливочного масла; 140 г сахара; 2 яйца; 1 пакетик ванильного сахара (ванилина); 125 г муки; 1 ч.л....

Рецепт Вафельного торта
Вафельный торт

300 г вареного сгущенного молока; 5 яиц (белки); 150 г жареного арахиса; 150 г сливочного масла; 150...

Рецепт Торта из блинов
Торт из блинов

Для блинов:; Куриные яйца - 4 шт.; Сахар - 2 ст.л.; Сливочное масло - 3 ст.л.; Молоко - 2 стак. (200...

Интересует что-то еще?

Торт с малиной
Торт с малиной

Ингредиенты для бисквита; Молоко 120 мл; Сливочное масло 60 г; Яйцо 3 шт.; Сахар 165 г; Ванильный сахар...

Торт Подружка
Как приготовить торт подружка

Мука — 400 г; Вишнёвый сироп — 50 мл; Вода — 150 мл; Сахар — 1 стак.; Сметана — 1 стак.; Яйцо — 2 шт.;...

Блинный торт
Блинный торт

овсяные хлопья 100 г; яйца куриные 2 шт.; кефир 150 г; разрыхлитель 1 ч.л.; кэроб 2 ст.л.; сахарозаменитель...

Торт Пломбир
Готовим торт пломбир

Мороженое шоколадное — 1 кг; Мороженое ванильное — 1.3 кг; Бисквит шоколадный — 300 г; Шоколад — 200...

Торт Ривьера
Торт Ривьера

бисквит - по вкусу; шоколад - 120 г; сахар - 110 г; какао - 1 ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; сок - по вкусу;...

Торт Анечка
Рецепт торта анечка

Мука — 2-3 стак.; Сливочное масло или маргарин — 100 г; Мед — 100 г; Сметана — 500 г (2 ст.л. в тесто,...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
lida
lida

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

itedralim
itedralim

Шкиперова, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

evgeniya
evgeniya

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

wather
wather

Вчера сделала vkusnoclub.ru/vypechka/torty/tort-ersh. А сегодня приготовлю тортик.

korvinus_90
korvinus_90

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Аника Лисовенко
Аника Лисовенко

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт тортика меня выручил!

anyusha
anyusha

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Вика Кришталёва
Вика Кришталёва

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

izeseral1985
izeseral1985

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

esofasha
esofasha

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А торт — это очень вкусно!

evgeniya98
evgeniya98

Приготовила домашний тортик на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

sasha
sasha

В общем, торт супер!
Автор-волшебница!!!

yanulya95
yanulya95

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

gureeva_87
gureeva_87

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Даутова Таня
Даутова Таня

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Тюряжка Инна
Тюряжка Инна

Готовится элементарно)

ogespea1973
ogespea1973

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

engarat1970
engarat1970

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

podolyako_95
podolyako_95

Спасибо за рецепт домашнего тортика!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Таша Кулинич
Таша Кулинич

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

idour
idour

Шкиперова!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Бисквитный торт со сгущенкой Бисквитный торт со сгущенкой

Мука — 150 г; Сахар — 140 г; Яйца — 5-6 шт.; Масло сливочное — 250 г; Желтки яичные — 3 шт.; Сгущенка...

Торт Яблочный из песочного теста Торт Яблочный из песочного теста

Для теста:; Маргарин - 200 г; Пшеничная мука - 3.5 стак. (200 мл); Куриные яйца - 3 шт.; Сахар - 1 стак....