Арабская пицца ламаджо

Как приготовить

1. Соедините воду с солью, всыпьте муку и замесите тесто. Закройте заготовку пищевой пленкой и дайте ей постоять 30 мин

2. Измельчите петрушку и острый перец, смешайте продукты с фаршем. Влейте воду, добавьте томатную пасту, соль и специи.

3. Разделите тесто на круглые комочки, затем раскатайте их до толщины 2-3 мм.

4. Смажьте заготовки начинкой и отправьте их в разогретую до 220 C духовку на 7-10 мин

5. Подогрейте воду до 40 C, смешайте ее с сахаром и дрожжами. Через 10 мин всыпьте просеянную муку и соль.

6. Замесите тесто, отправьте его подниматься в тепло на 40 мин

7. Измельчите блендером лук, зелень, очищенные от кожицы томаты и перец. Смешайте продукты с фаршем, добавьте соль и мягкое сливочное масло.

8. Подошедшее тесто разделите на 14-16 комочков, накройте заготовки полотенцем и оставьте их еще на 30 мин

9. Раскатайте лепешки диаметром 20-25 см, смажьте их молоком и покройте тонким слоем начинки.

10. Пеките угощение в духовке при температуре 200 C 6-7 мин

11. Смажьте лаваш томатным соусом.

12. Смешайте фарш с яйцом и водой, добавьте молотый перец и соль.

13. Выложите ровным слоем начинку, сверните заготовку рулетом и разрежьте его на 3 части.

14. Пеките угощение 20 мин при температуре 190 C.