Шведский кофейный пирог

Как приготовить

1. Дрожжи смешать с 1/8 стакана теплой, но не горячей воды или молока. Дать им постоять...они должны немного вспенится и "ожить"

2. 

   молоко нагреть в ковшике, но не кипятить

3. 

   добавить масло и сахар и все размешать до полного растворения

4. 

   смешать масляно-молочную смесь с дрожжами и все размешать

5. 

   всыпать муку и замесить тесто. Его надо как следует вымесить, чтобы оно не было липким, но в тоже время осталось мягким!

6. 

   тесто скатать в шар и выложить в миску, смазанную ратсительным маслом. Оставить на час - полтора, накрыв полотенцем чтобы тесто увеличилось вдвое! Время примерное..так как у всех разная атмосфера и температура в доме.

7. 

   через полтора часа....уууу...как поднялось здорово)

8. 

   тесто раскатать и смазать растопленным сливочным маслом

9. 

   посыпать сахаром и корицей

10. 

    изюм помыть и обсушить полотенцем

11. 

    изюм распределить на тесте

12. 

    свернуть в рулет и соединить концы. Получается кольцо. Все края защипить

13. 

    ножницами сделать надрезы по всему кругу, накрыть пищевой пленкой и оставить еще на 40 минут. Оно должно еще подняться.

14. 

    Смазать сливочным маслом и выпекать при 180 гр примерно 45-50 минут