Шоколадное печенье пикантное
Печенье с преобладанием шоколадного вкуса, с солью и перцем, но все в меру. Сразу никто не определит точный состав. В горячем виде серединка слегка пружинит, при остывании схватывается. Смело дарим на Рождество и НГ.Оно такое зимнее! Можно приготовить уже сейчас, запаковать и смело хранить до НГ. И еще, это моя любимая формовка. Печенье нашла у Оли КL, но перевела состав из стаканов в более точный. Вес 425 г.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 21 порция
Калорий: 470 ккал
Коллекция рецептов: шоколадное печенье, простой рецепт печенья.
Ингредиенты:
- мука - 170 г
- сахар коричневый - 100 г
- сахар ванильный - ½ ч.л.
- соль - ⅕ ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- топленое масло - 80 г
- корица молотая - ½ ч.л.
- перец - ⅕ ч.л.
- кофе черный - 6 ст.л.
- какао - 50 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Собираем сухой состав: в муку всыпать разрыхлитель и соль.
-
Добавить какао и корицу.
-
Коричневый сахар и ванильный.
-
Масло растопить в СВЧ 1-2 минуты.
-
Крепкий кофе сварить кофейную чашечку.
-
Влить растопленное масло в сухую смешанную смесь.
-
Вливать по ложке кофе.
-
Вбить яйцо.
-
Добавить смесь перцев или просто черный.
-
Замесить масляное тесто.
-
Сформировать колбаску длиной примерно 23 см.
-
Обвалять в сахаре и завернуть в пергамент. Убрать в холодильник на 1 час.
-
Нарезать на шайбочки.
-
У меня вышла 21 шайбочка.
-
Перенести на смазанный пергамент.
-
Выпекать 15-18 минут при 180 С. Моя духовка плохо верх печет, поэтому в процессе я переворачивала.
-
Остужаем, переносим на блюдо.
-
Печенье хоть и крепкое, но легко отламывается.
-
Можно посыпать пудрой.
-
Печенье очень насыщенное, по вкусу напоминает трюфельные конфеты.
2 яйца; 100 г сливочного масла; 150 г сахара; 100 г грецких орехов (плюс 40-45 шт. на украшение, по желанию);...
яичный белок 4 шт.; сахарная пудра 3 стак.; грецкие орехи 3 стак.; какао 3 ст.л.; ванилин 1 ст.л.; с...
кукурузная мука - 200 г; пшеничная мука - 150 стак.; сахар - 25 г; шоколад молочный - 150 г; тимьян свежий...
Пшеничная мука 250 г; Сливочное масло 175 г; Какао-порошок 30 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахарная пудра 125...
Интересует что-то еще?
Черный шоколад — 80 г; Растворимый кофе — 1,5 ч.л.; Мука — 0,5 стак.; Какао — 1/4 стак.; Разрыхлитель...
Сливочное масло 70 г; Коричневый сахар 140 г; Горький шоколад 150 г; Пшеничная мука 170 г; Какао 30 г;...
мука 200 г; миндаль 200 г; пудра сахарная 150 г; свиной жир 100 г...
Основа; арахис 440 г; пшеничная мука 210 г; сахар 180 г; сливочное масло 200 г; яйца 2 шт.; разрыхлитель...
мед - 2 ст.л.; масло растительное - 30 мл; мука цельнозерновая - 140 мл; разрыхлитель - 1 ч.л.; какао...
Яйцо — 3 шт.; Сахар — 250 г; Молоко — 250 мл; Масло сливочное — 200 г (или маргарин); Крахмал — 50 г;...
Комментарии
А что вы нашли в шоколадном печенье пикантном??? Мне, например, не очень понравилось:(
Сделала шоколадное печенье пикантное всё было очень вкусно отличный рецептик
Отлично, шоколадное печенье пикантное — супер, понравилось всем!
Попробовала приготовить шоколадное печенье пикантное.
Супер!!!
Спасибо utoofiroo!
Вы профи!
Медовое печенье Мёд - 5 ст.л.; Манная крупа - 2 ст.л.; Мука пшеничная - 300-320 г; Мускатный орех - 0.3 ч.л.; Имбирь...