Печенье на вареных желтках
Жаркое лето не помеха для приятных вечерних традиций: собраться всей семьей за большим столом, заварить чай с мятой и полакомиться маминой или бабушкиной выпечкой. Если вы нуждаетесь в кулинарном вдохновении, предлагаем вам испытать простой рецепт необычного и вкусного печенья.
Печенюшки эти не простые, а с секретом. Мы используем 2 разные начинки вареную сгущенку и грецкие орехи. Благодаря желткам выпечка приобретает ярко-желтый цвет. Эти задорные цыплята очень нравятся детям: попробуй угадай, с чем попадется следующее лакомство!
Общее время: 50 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 152 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, печенье на сметане, печенье с вареньем, печенье из сгущенки, несложный рецепт печенья.
Ингредиенты:
- Яичный желток 5 шт.
- Сливочное масло 120 г
- Сахар 100 г
- Сметана 100 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Пшеничная мука 250 г
- Сгущенное молоко вареное 120 г
- Грецкие орехи 100 г
Как приготовить
-
В отдельной посуде разомните вилкой 5 разрезанных пополам вареных желтков. Добавьте размягченное сливочное масло и смешайте до однородной массы. Высыпьте в емкость сметану и сахар, еще раз перемешайте. Добавьте муку с разрыхлителем и замешайте тесто.
-
Готовое тесто скатайте в шар. Отщипните небольшой кусочек, разомните в руках в лепешку. Наберите вареную сгущенку в кондитерский мешок и выдавите небольшое количество в центр заготовки. Защипните края и скатайте в шарик. Второй вид начинки грецкие орехи. Повторите процедуру.
-
Застелите противень пергаментом и выложите печенье так, чтобы расстояние между шариками составляло не менее 5 см.
-
Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов. В процессе готовки шарики немного осядут.
Печенье получается хрустящим снаружи и мягким и рассыпчатым внутри. В качестве наполнителя для этой выпечки также можно взять изюм, шоколад, любое густое варенье или джем. Экспериментируйте в свое удовольствие и радуйте семью симпатичными киндерами с сюрпризом. Приятного аппетита!
Мука для выпечки — 230 г; Сахарная пудра — 80 г; Ванильный сахар — 8 г (или 1 ч.л. ванильного экстракта);...
мука 200 г; миндаль 200 г; пудра сахарная 150 г; свиной жир 100 г...
Основа; арахис 440 г; пшеничная мука 210 г; сахар 180 г; сливочное масло 200 г; яйца 2 шт.; разрыхлитель...
мука — 1 1/2-2 стак.; сода — 1/2 ч.л.; разрыхлитель — 1/4 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; сахар — 3/4 стак.; яйцо...
Интересует что-то еще?
мука - 15 ст.л.; масло растительное - 12 ст.л.; сахар - 8 ст.л.; мед - 1 шт.; сода - 1 шт.; мак - 100...
Яйцо куриное - 1 шт.; Смалец свиной - 150 г; Разрыхлитель - 0,5 ч.л.; Мука пшеничная - 1-1,2 стак.; Соль...
Тыква 250 г; Яйца куриные 2 шт.; Масло сливочное несоленое 50 г; Масло растительное рафинированное 50...
Мука — 1 стак.; Сахар — 0,25 стак.; Кофе растворимый — 1 ч.л.; Кипяток — 1 ч.л.; Масло сливочное — 0,3...
Гречневая крупа – 200 г; Сливочное масло – 150 г; Мука пшеничная – 120 г; Сахар – 100 г; Шоколад черный...
Мёд - 5 ст.л.; Манная крупа - 2 ст.л.; Мука пшеничная - 300-320 г; Мускатный орех - 0.3 ч.л.; Имбирь...
Комментарии
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Екатерина, аппетитно - чудо!
По совету коллеги приготовила этот печенье на вареных желтках.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
А что вы думаете о медовом печенье?
Екатерина, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Екатерина!!!
Мягкое овсяное печенье Овсяные хлопья - 125 г; Пшеничная мука - 170 г; Сахар - 100 г; Сливочное масло - 100 г; Яйца - 1 шт.;...