Евгения Алёночка

Яблочные оладушки

Name: яблочные оладушки
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: мука 6 ст.л. полных; вода кипяченая остывшая 150-160 мл; яйцо 1 шт.; сахар 3-4 ст.л.; соль; сода 1/3 ч.л. (без горки); ваниль совсем чуть - чуть; корица побольше, ее аромат должен быть ярко - выраженным; яблоки (не крупные, сладкие) или груши (не слишком сочные) 3-4 шт

18 отзывов

Каждая одесская бабушка хорошо готовит - это факт. Готовит хорошо, вкусно и много. Спорить с этим фактом бесполезно, а тем более тщетны попытки сопротивляться этим самым бабушкам в их стремлении накормить всех вокруг (как мне казалось в детстве - закормить до смерти).

Но когда моя бабушка делала яблочные оладушки. я не могла устоять. Теперь часто их готовлю своему мужу.

Рецептов оладушек у бабушки очень много, но вот этот как-то особенно мне запомнился вкус детства, что ли. Давайте приготовим, это не сложно!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 196 ккал

Коллекция рецептов: оладьи из муки, оладьи с яблоками, простой рецепт оладий.

Ингредиенты:

мука 6 ст.л. полных
вода кипяченая остывшая 150-160 мл
яйцо 1 шт.
сахар 3-4 ст.л.
соль
сода 1/3 ч.л. (без горки)
ваниль совсем чуть - чуть
корица побольше, ее аромат должен быть ярко - выраженным
яблоки (не крупные, сладкие) или груши (не слишком сочные) 3-4 шт

Как приготовить

1.Яблоки моем и нарезаем тонкими кружками (2-3 мм) - как на фото:
2.Все ингредиенты для теста смешиваем ложкой до однородности. Тесто должно быть довольно густым - проверяем так: окунаем ломтик яблочка в тесто, если густота правильная, тесто не будет стекать полностью, а останется достаточно толстым слоем на яблоке.
3.Порциями кидаем кружки яблок в тесто, столовой ложкой вынимаем по одному и выкладываем на сковородку в хорошенько разогретое подсолнечное масло. Накрываем крышкой и уменьшаем огонь до среднего. Если вы сделали тесто правильной густоты, на сковородке края яблочка не оголяются и оладушек выглядит вот так
(если не угадали - добавьте немного муки в тесто, а выглядывающие края яблок на сковородке замажьте тестом при помощи чайной ложечки).
Оладушки жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Жарятся они быстро, масла много не впитывают, но все равно я выкладываю их на бумажные полотенца. Попробуйте оладушки со сметанкой. Уверена - вам понравится!

Рецепт Яблочных оладушек с грецкими орехами и изюмом

Яблочные оладушки с грецкими орехами и изюмом

мука - 2 ст.л.; яблоки - 3 шт.; лимоны - 1 шт.; сметана - 100 г; изюм - 2 горсти; грецкие орехи - 1 горсть;...

Яблочные оладушки Румяные щечки

яблоки 1 шт.; кефир 150 мл; яйца куриные 1 шт.; мука 4 ст.л.; сода 1/4 ч.л.; корица 1 щепотка; сахар...

Оладушки с помидорами и сыром

мука - 3 ст.л.; небольшие помидоры - 2 шт.; молодой овечий сыр - 100 г; фасоль красная консервированная...

Оладушки с тыквой и яблоками

Яйца — 1 шт.; Мука — 1 стак.; Молоко — 1 стак.; Растительное масло — 2 ст.л.; Тыквенное пюре — 0,5 стак.;...

Интересует что-то еще?

Кефирные оладушки без яиц

кефир (жирность не имеет значения) 1 стак.; сахар 1,5 ст.л.; ванильный сахар 1 ч.л. (именно сахара, а...

Как приготовить гречневые оладушки

Яйца куриные 1 шт.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Крупа гречневая 300 г; Лук 1/2 шт.; Масло растительное рафинированное...

Творожные оладушки

творог 200 г; манка 2 ст.л. (с верхом); яйцо 2 шт.; соль щепотка; сахар по вкусу (у меня - 1,5 ст.л.);...

Готовим оладушки из тыквы

1 1/2 стак. молока; 1 стак. пюре из тыквы; 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 1 ст.л. уксуса; 2 стак....

Овсяные оладушки

Пахта (*) 1 1/4 чашка; Овсяные хлопья (быстрого приготовления) 1/2 чашка; Эссенция ванильная 0,5 ч.л.;...

Рецепт оладушек постных

мука - 2 стак.; вода - 1 стак.; дрожжи свежие - 7 г; сахар - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.; масло растительное...

Яблочные оладушки

Ингредиенты:

Как приготовить

Интересует что-то еще?

Комментарии