Яблочные оладушки с грецкими орехами и изюмом
Для таких оладий они называются бисквитными хорошо взять два сладких яблока и одно покислее, например антоновку. Если хотите, чтобы яблоки чувствовались поярче, порубите их ножом. Кожуру с яблок я очищаю только зимой, когда в ней уже ни пользы, ни аромата. Подавать оладушки можно с медом или вареньем.
Общее время: 35 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 272 ккал
Коллекция рецептов: оладьи из муки, куриные оладьи, оладьи на сметане, оладьи с яблоками, простой рецепт оладий.
Ингредиенты:
- мука - 2 ст.л.
- яблоки - 3 шт.
- лимоны - 1 шт.
- сметана - 100 г
- изюм - 2 горсти
- грецкие орехи - 1 горсть
- яйца куриные - 1 шт.
- анисовая настойка - 100 мл
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- мед жидкий - 1 ч.л.
- корица - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Изюм замочить в анисовой настойке, через некоторое время алкоголь слить, а изюм слегка отжать.
-
Яблоки вместе с кожурой натереть на мелкой терке.
-
Желток отделить от белка.
-
Желток растереть с сахаром. Когда масса посветлеет, добавить предварительно размягченное сливочное масло, посолить и еще немного все растереть.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
-
Грецкие орехи измельчить в ступке.
-
К желтку с сахаром и маслом добавить натертые яблоки вместе с соком, изюм, грецкие орехи, муку, лимонную цедру, корицу и все перемешать.
-
Белок взбить венчиком в пышную пену и вмешать в тесто.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладушки, а затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
-
Готовые оладьи полить медом и подавать со сметаной.
яблоки 1 шт.; кефир 150 мл; яйца куриные 1 шт.; мука 4 ст.л.; сода 1/4 ч.л.; корица 1 щепотка; сахар...
Яйца — 1 шт.; Мука — 1 стак.; Молоко — 1 стак.; Растительное масло — 2 ст.л.; Тыквенное пюре — 0,5 стак.;...
кефир (жирность не имеет значения) 1 стак.; сахар 1,5 ст.л.; ванильный сахар 1 ч.л. (именно сахара, а...
Кефир жирный — 250 мл; Сахар — 80 г; Яйцо — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Мука — 1,5 стак.; Ванилин — 1 Щепотка;...
Интересует что-то еще?
Яйца куриные 1 шт.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Крупа гречневая 300 г; Лук 1/2 шт.; Масло растительное рафинированное...
творог 200 г; манка 2 ст.л. (с верхом); яйцо 2 шт.; соль щепотка; сахар по вкусу (у меня - 1,5 ст.л.);...
мука 6 ст.л. полных; вода кипяченая остывшая 150-160 мл; яйцо 1 шт.; сахар 3-4 ст.л.; соль; сода 1/3...
1 1/2 стак. молока; 1 стак. пюре из тыквы; 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 1 ст.л. уксуса; 2 стак....
Пахта (*) 1 1/4 чашка; Овсяные хлопья (быстрого приготовления) 1/2 чашка; Эссенция ванильная 0,5 ч.л.;...
мука - 2 стак.; вода - 1 стак.; дрожжи свежие - 7 г; сахар - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.; масло растительное...
Комментарии
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать яблочные оладушки с грецкими орехами и изюмом, но вышло вкусно!
Старый добрый рецепт.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Картофельные оладьи с семгой картофель отварной в мундире 4 шт.; яйцо 1 шт.; соль по вкусу; перец по вкусу; мука по вкусу; масло оливковое...
Яблочные оладьи с корицей Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 2 стак.; Йогурт 1,5 стак.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Соль 1/2 чайной ложки;...