Белорусские налистники
Добого настроения!
Налистники.Ну и что тут национального?. А таки да!
В Беларуси блины (бл нцы, мл ны) пекут повсеместно, в будни и праздники. И, пожалуй, главная особенность белорусских блинов - использование в рецептах разных видов муки. Это основа!
А начиняют их чем только, чым хата багатая! И творогом, и капустой, и даже мясом.
Вообще, из мучных блюд белорусской кухни наиболее популярными были и остаются клецки, кулеш, затирка,
Налистники. На 10-ом местеТОР-рецептов белорусской кухни должно быть блюдо, которое может претендовать на статус национального белорусского фаст-фуда. Таких кушаний оказалось большое количество. А вот полесские блинчики Налистники будто рождены для этой роли. Налистники - классические полесские блинчики, рецептура которых была записана этнографом во время одной из экспедиций в Речицком районе. Можно сказать с уверенностью, что это блюдо известно многим
Я предложу два варианта:
1.с начинкой из тушеной капусты с грибами (что тоже относится к беларусской кухни (бигос),
2.конечно, с творогом!
Общее время: 60 мин
Рецепт на 16 порций
Калорий: 103 ккал
Коллекция рецептов: блины на кефире, блины с творогом, блины на сыворотке, простой рецепт блинов.
Ингредиенты:
- яйца 1 шт.
- кефир или сыворотка 1 стак.
- мука 1 стак.
- соль,сахар по вкусу
- растительное масло 2 ст.л.
- сода 0,5 ч.л.
- капуста белокочанная 200 г
- капуста квашеная 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- грибы по вкусу
- творог 300 г
- сахар по вкусу
- ванильный сахар по вкусу
Как приготовить
-
Замешиваем тесто, взбивая ингредиенты венчиком. Я оставляла минут на 20 "отдохнуть"ему. Выпекаем тонкие блины. Складываем в стопку. Можно использовать любой свой рецепт блинов.
-
С капустойпросто тушим свежую (квашеную, или смесь) капусту с грибами луком и морковью. я не думаю, что тут нужны пропорции и указания
-
В готовые блины заворачиваем начинку, пока капусту!
-
и обжариваем налистники на сливочном масле до корочки. Или складываем в жаропрочную форму, смазываем сливочным маслом и отправляем в разогретую духовку на минут 10-15.
-
И с творогом! Блины жарим как было сказано выше. Творог растираем с сахаром и ванильлью (по желанию) заворачиваем налистники. Обжариваем на сливочном масле до приятной корочки.
-
Приятного аппетита!
-
кефир - 300 мл; сода - 5 ч.л.; кипяток - 125 мл; яйцо - 2 шт.; сахар - 5 ст.л.; бананы - 5 шт.; яблоки...
молоко - 1 л; яйцо - 3 шт.; сахар - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; масло растительное - 2 ст.л.; творог 18%...
Молоко 300 мл; Минеральная вода 300 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 2 столовые ложки; Соль 1/2 чайной ложки;...
1 стак. кефира; 2 яйца; 2 ст.л. сахара; 1/4 ч.л. соли; 1 стак. воды; 2 стак. муки; 1 стак. кипятка; 1/2...
Интересует что-то еще?
Гречневая мука 300 г; Вода 250 мл; Молоко 200 мл; Дрожжи свежие 10-12 г; Сахар 0.5 ч.л.; Соль (по вкусу);...
бекон - 500 упаковок; яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка...
Мука — 500 г; Яйца — 2 шт.; Вода — 1.25 л; Масло растительное — 2 ст.л.; Соль — 2 ч.л.; Сахар — 1 ч....
2 яйца; 200 мл молока; 100 г муки; щепотка соли; 1 ч.л. сахара; 1 ст.л. оливкового масла; 50-70 г шпината;...
Молоко не менее 2,5% жирности - 1 стак.; Мука пшеничная - 2/3 стак.; Подсолнечное масло - 2 ст.л.; Пищевая...
Голец 300 г; Яйцо куриное 2 шт.; Лук репчатый 150 г; Масло сливочное 80 г; Соль по вкусу; Перец черный...
Комментарии
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Я недавно как раз делала блинчики.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Яхууу)))наконец то закончила блинчики!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Можете прокомментировать блинчики?
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Dulen, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
блины — вкуснятина!
Спасибо, dulen!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Только закончила приготовление блинов.
Спасибо!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Все понятно и наглядно в рецепте блинов.
Готовить с dulen одно удовольствие!
Хороший сайт, зайду еще.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
А я готовила блины уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, dulen!!!
Я давненько поглядываю на блинчиков — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Девочки, блинчики объедение.
Супер.
dulen большое спасибо!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Овсяноблин с сыром и овощами овсяные хлопья 3 ст.л.; молоко коровье 2 ст.л.; разрыхлитель 1 щепотка; яйца куриные 1 шт.; сыр (твердый)...
Блины без яиц Молоко не менее 2,5% жирности - 1 стак.; Мука пшеничная - 2/3 стак.; Подсолнечное масло - 2 ст.л.; Пищевая...