Рецепт теплого салата с куриной печенью
Скребнева Дария
Скребнева Дария

Теплый салат с куриной печенью

Горячий салат приготовлен из куриной печени с кабачками и яйцами-пашот без майонеза:

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Время подготовки: 30 мин

Общее время: 10 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 132 ккал

Коллекция рецептов: салаты с печенью, простой рецепт салатов.

Ингредиенты:

  • 2 средних кабачка
  • 400-500 г куриной печени
  • 4-5 ст.л. панированных сухарей (можно 6-7 ст.л. обычной муки)
  • 2 луковицы
  • 3-4 куриных яйца (или по количеству гостей)
  • масло сливочное и растительное
  • чеснок
  • соль.

Как приготовить

  1. Лук порезать кольцами или полукольцами, обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.

  2. Печень порезать полосочками, обжарить на сливочном масле минут 10, не более. Солить за 5 минут до снятия с огня.

  3. Соединить печень с луком.

  4. Кабачки порезать брусочками с сечением ~1 см. Обдать водой, воду слить (это необходимо для того, чтобы панировка хорошо пристала).

  5. Панировочные сухари высыпать в полиэтиленовый пакет, туда добавить 1 ч. л. соли и выдавить пару зубчиков чеснока, растереть все это дело пальчиками, чтобы равномерно чеснок распределился.

  6. теплый салат с куриной печенью

    Высыпать в пакет все кабачки, закрутить пакет и энергично потрясти, чтобы кабачки "обвалялись" таким образом в сухарях.

  7. теплый салат с куриной печенью

    Обжарить кабачки на растительном масле до зарумянивания.

  8. теплый салат с куриной печенью

    ИМХО, лучше все-таки панировать в муке, потому что сухари зажариваются быстрее, чем готов кабачок, да и опадает крошки много. Впрочем, кому как понравится, выбирайте...

  9. теплый салат с куриной печенью

    Теперь "изюминка" данного салата: яйца-пашот. Это яйцо, сваренное в мешочек без скорлупы.

  10. Поскольку руки в этот момент заняты, и качественные фотки получить трудно, я лучше так - рецепт яйца пашот.

  11. Затем салат слоями выкладываем на широком блюде:

  12. листья салата,

  13. кабачки,

  14. печень,

  15. яйца-пашот (присыпать специями).

Божественный рецепт салата! Рекомендую попробовать всем! Даже не любителям кабачков!

Рецепт Салата с куриной бастурмой, корейской морковью и чипсами
Салат с куриной бастурмой, корейской морковью и чипсами

Картофельные чипсы - по вкусу; Свежие огурцы - 2 шт.; Корейская морковь - 300 г; Куриная бастурма - 200...

Рецепт Теплого салата из картофеля с авокадо и свежим салатом
Теплый салат из картофеля с авокадо и свежим салатом

картофель вареный - 4 банки; авокадо - 1 шт.; лук красный - 1 шт.; оливковое масло Extra Virgin - 30...

Рецепт Теплого салата из овощей с молодым картофелем
Теплый салат из овощей с молодым картофелем

Оливковое масло extra virgin по вкусу; Молодой картофель 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Укроп по...

Рецепт Салата Долька апельсина с куриной грудкой
Салат Долька апельсина с куриной грудкой

куриная грудка 200–300 г; сыр твердый 150 г; шампиньоны 100 г; яйца 3 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый...

Интересует что-то еще?

Салат с печенью и солеными огурцами
Салат с печенью и солеными огурцами

печёнка говяжья — 400 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 2 шт.; огурцы соленые — 2 шт.; укроп; майонез...

Слоеный салат с говяжьей печенью
Как приготовить слоеный салат с говяжьей печенью

Печень говяжья 150 г; Соленые огурцы 2 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Майонез 2 ст.л....

Салат из кальмаров
Салат из кальмаров

Кальмар 500 г; Нут 200 г; Салат 200 г; Цуккини 200 г; Лимон 40 г; Оливковое масло 40 мл; Перец чили по...

Салат Нежность
Готовим салат нежность

крабовое мясо 200 г; яйцо вареное 4 шт.; лук репчатый 1 шт.; яблоко кисло-сладкое 1 шт.; сыр 100 г; масло...

Салат Летний
Салат Летний

200г кукуруза замороженная; авокадо; 200г моцарелла; салатный лук; помидоры; базилик; 125мл оливкового...

Салат Футбол
Рецепт салата футбол

#2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г; 400 г отварного картофеля;...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ercutegr
ercutegr

Спасибочки Скребнева
попробуем обязательно

ksyusha
ksyusha

Теплый салат с куриной печенью — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Софья Мещерякова
Софья Мещерякова

Отличный рецепт! Спасибо, Скребнева. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

gicinseet
gicinseet

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

ororo1998
ororo1998

Рецепт vkusnoclub.ru/salaty/salat-lola.

Чайникова Марианна
Чайникова Марианна

Искала рецепт теплого салата с куриной печенью и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

aticlimi
aticlimi

Очень люблю теплый салат с куриной печенью,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

yasyac2005
yasyac2005

Только что доела теплый салат с куриной печенью!!! очень вкусно!!!

vachenkova_86
vachenkova_86

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

liza
liza

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

adler_82
adler_82

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

kamenko_74
kamenko_74

Спасибо, замечательный рецептик, теплый салат с куриной печенью класс!

lomes
lomes

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Ивашкина Катарина
Ивашкина Катарина

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

erencen
erencen

Не умею готовить в принципе вообще, а теплый салат с куриной печенью сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
теплый салат с куриной печенью съели за один присест!

olfof
olfof

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

ocedanowi
ocedanowi

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, теплый салат с куриной печенью суперрр!!!

Салат Прованс Салат Прованс

Сыр с голубой плесенью — 100 г; Виноград светлый — 100 г; Виноград темный — 100 г; Орехи кедровые — 70...

Салат из огурцов и яиц Салат из огурцов и яиц

Огурцы свежие - 200 г; Огурцы маринованные или соленые - 200 г; Яйца - 4 шт.; Майонез или сметана - для...