Салат с рукколой и грушей
Салат с рукколой и грушей делается очень быстро и просто. Подходит для строгих дней поста.
Общее время: 10 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 48 ккал
Коллекция рецептов: простые салаты, простой рецепт салатов.
Ингредиенты:
- Груша - 1 шт.
- Руккола - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Миндаль - 10 г
- Бальзамико - по вкусу
Как приготовить
-
Этот салат с рукколой и грушей оптимально подходит для строгих дней поста, для которых предписано сухоядение, поскольку он состоит только из ингредиентов, не подвергавшихся термической обработке, и не нуждается в заправке маслом. Собственно, даже бальзамико использовать не обязательно, ведь наша главная заправка - апельсиновый сок. Вот он - нужен, и технологически (защитить от потемнения на воздухе грушу), и по вкусу.
-
В салат с рукколой и грушей лучше подходят твердые и не очень сладкие груши. Ну, на мой взгляд. Сладкие слишком контрастируют по вкусу с рукколой. Вместо миндаля можно взять любые другие орешки. Совсем без орешков - скучновато. К тому же они дают чуток дополнительных калорий, что в строгие дни поста - не последнее дело!
-
Выжимаем сок из апельсина прямо в миску или тарелку, где можно будет мариновать грушу.
-
Грушу чистим и режем на дольки.
-
Маринуем грушу в апельсиновом соке, сколько позволяет время. По возможности несколько раз промешиваем ее.
-
Чистим и режем соломкой морковь.
-
Собираем салат: нижний слой - руккола, и поверх нее разбросаны груши, морковь и миндальные лепестки.
-
Можно еще бальзамико полить.
-
Но можно обойтись и без бальзамико, ну вот не принципиально в этом рецепте!
цикорий; салат ромэн; груша — 1 шт.; сыр горгонзола — 60 г; грецкие орехи (очищенные) — 30 г; черный...
руккола 300 г; тигровые креветки 200 г; помидоры черри 100 г; оливковое масло 3 ст.л.; горчица зерновая...
баклажан; перец болгарский — 1 шт.; чеснок — 6 зубчик; помидор — 3 шт.; кинза; петрушка; уксус винный...
Кальмар 500 г; Нут 200 г; Салат 200 г; Цуккини 200 г; Лимон 40 г; Оливковое масло 40 мл; Перец чили по...
Интересует что-то еще?
Белокочанная капуста — 200 г; Консервированный зеленый горошек — 100 г; Болгарский перец — 1 шт.; Морковь...
фасоль белая 400 г; лук 1 шт.; морковь 2 шт.; чеснок 5 зуб; масло для жарки 3 ст.л.; зелень кинзы 1 пуч;...
100 г сыра; 100 г пастромы (или ветчины); 100 г куриного филе; 100 г шампиньонов; 100 г цветной капусты;...
перец сладкий - 800 шт.; кедровые орешки - 4 ст.л.; чеснок - 2 стак.; салат - 500 шт.; оливковое масло...
грибы маринованные 300 г; зелень разная 100 г; картофель вареный 3 шт.; морковь вареная 2 шт.; яйцо вареное...
Арбузы - 1 шт.; Ягоды - 200 г; Мёд - 2 ст.л....
Комментарии
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Харина, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
салат с рукколой и грушей готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Супер!
у меня нет слов .
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Хочу угостить вас рецептиком салата с цикорием, сыром, орехами и грушей. А какие блюда готовите вы?
Нежно и оригинально!
спасибо, Харина!
Большое спасибо!!!
У Харина очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибочки :)
Харина, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю салат с рукколой и грушей)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Харина, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Замечательный рецепт, салат с рукколой и грушей получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Очень красиво! И вкусно!
Салат Рождественский венок Куриное филе — 200 г; Сыр — 100 г; Орехи грецкие — 50 г; Картофель — 3 шт.; Яйца — 3 шт.; Морковь — 2...
Салат Долька апельсина с куриной грудкой куриная грудка 200–300 г; сыр твердый 150 г; шампиньоны 100 г; яйца 3 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый...