Рецепт зеленого коктейля тархун
alesya76
alesya76

Зеленый коктейль тархун

Домашний Тархун - очень простой и очень быстрый напиток, не имеющий почти ничего общего с магазинным ядовито-зеленым лимонадом Тархун.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 5 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 17 ккал

Коллекция рецептов: напитки из лимона, безалкогольные коктейли, простой рецепт напитков.

Ингредиенты:

  • Эстрагон - 1 ветка (25-30 г)
  • Сахар - 50 г
  • Вода (негазированная) - 2 л
  • Лёд - 150-200 г
  • Лимон - по желанию

Как приготовить

  1. Домашний тархун научила меня делать знакомая из Грузии, но вряд ли его стоит считать традиционным блюдом грузинской кухни - исходя из метода приготовления, это, наоборот, что-то абсолютно современное. Если не считать основного ингредиента (тархуном на грузинском называется эстрагон), домашний тархун мало что роднит со знаменитым лимонадом: он готовится без сиропа, он не газированный, и лимон туда, в принципе, тоже класть не обязательно. А еще домашний тархун зеленый от природы, а не от зеленого красителя.

  2. Существенное достоинство этого рецепта - зеленый коктейль Тархун готовится где-то за 5 минут. Недостатки - под него нужен соответствующий кухонный инвентарь: кухонный комбайн или колбовый миксер (блендер) большой емкости, а еще лед.

  3. Вода на начало приготовления коктейля должна быть из холодильника. Газированную лучше не берите или берите в очень небольшом количестве, добавив ее к обычной воде в самом конце.

  4. Про сам тархун (который эстрагон). Он бывает разный, как и базилик. Под напитки лучше подходит тот, у которого листики такие тоненькие и как бы сухонькие. Они очень узкие и острые. В смысле, есть еще сорт с более мясистыми листьями (обычно он по цвету посветлее, а по запаху - значительно более резкий), так вот, тот для приготовления домашнего тархуна категорически не подходит - вкус будет получаться слишком резким.

  5. Обратите внимание, что у меня в ингредиентах указан вес ветки тархуна, а не листьев. Вес листа без ветки - где-то вдвое меньше. Но там все приблизительно. Интенсивность вкуса можно отрегулировать в конце, подливая больше или меньше воды. Сладость, в сущности, тоже. Какой сахар вы возьмете, обычный или коричневый - абсолютно без разницы. А вот с лимоном - очень и очень осторожно. Лимона или должен быть чистый мизер, или его вообще быть не должно.

  6. зеленый коктейль тархун

    Обрываем листья с ветки эстрагона. В ход пойдут только они, ни в коем случае не ветка.

  7. зеленый коктейль тархун

    Лимон можно использовать как с цедрой, так и просто сок. Но мало-мало, не переборщите. У меня - две тоненькие шайбочки.

  8. зеленый коктейль тархун

    В колбовый миксер (блендер) или кухонный комбайн помещаем листья эстрагона, лимон, сахар и кубики льда. Вливаем столько воды, чтобы она полностью покрыла кубики льда.

  9. зеленый коктейль тархун

    Ну и взбалтываем все это дело пару-тройку минут в миксере, пока не размелются в труху все листочки.

  10. зеленый коктейль тархун

    Теперь начинаем доливать воду. Как минимум литр обычной, ну а потом уж можно будет капельку газированной, если очень хочется. Но она тут, серьезно, без надобности! Можно обойтись одной обычной. Очень вероятно, что колбы миксера (блендера) не хватит под нужное количество воды, тогда продолжайте разбавлять в каком-нибудь кувшине.

  11. зеленый коктейль тархун

    Если есть желание, то можно выловить муть с самого верха, она там обычно очень густая.

  12. Пьют домашний тархун сразу, пока холодный. Если он стоит долго, то можно перед употреблением накидать в него кубиков льда. Но чего ему вдруг долго стоять, если он такой вкусный, а делать его так быстро?

Рецепт Зеленого коктейля из сельдерея со щавелем
Зеленый коктейль из сельдерея со щавелем

Сельдерей стеблевой - 2-3 стебля; Шпинат - 40 г; Щавель - 40 г; Киви - 2 шт.; Масло оливковое - 2-3 ст.л.;...

Рецепт Зеленого витаминного напитка с кокосом
Зеленый витаминный напиток с кокосом

банан — 2 шт. (замороженных); блюдца с верхом рубленого шпината — 2 шт.; молока — 1 стак.; корицы — 1/4...

Рецепт Зеленого витаминного напитка для зимы
Зеленый витаминный напиток для зимы

ягод — 1 стак. (замороженных); шпината — 2 стак.; воды — 2 стак.; корня имбиря — 10-20 г...

Рецепт Зеленого витаминного напитка Джулиус
Зеленый витаминный напиток Джулиус

апельсинового сока — 1,5 стак.; манго — 2 шт.; шпината или петрушки — 2 стак.; льда — 2 стак....

Интересует что-то еще?

Зеленый коктейль для похудения
Зеленый коктейль для похудения

Яблоко зеленое — 2 шт.; Виноград — 1 стак.; Вода — 1 стак.; Зелень — 1 Пучок (одуванчик, мята, салат,...

Зеленый коктейль с морковью
Как приготовить зеленый коктейль с морковью

Зелень (ботва, сельдерей, петрушка) — 1 Пучок; Морковь — 1-2 шт.; Яблоко — 1 шт.; Вода — 1 стак....

Напиток Тархун с пряностями
Напиток Тархун с пряностями

тархун свежий 1 шт.; лимон 1 шт.; палочка корицы 1 шт.; гвоздика 10 шт.; вода 2 л; сахарный песок по...

Зеленый коктейль с арбузом
Готовим зеленый коктейль с арбузом

Арбуз — 250 г; Зелень — 1 Пучок (салат, мята, мелисса); Вода — 100 мл (по желанию)...

Зеленый мятный сироп
Зеленый мятный сироп

мята - 100 г; сахар - 500 г; вода - 250 мл...

Коктейль Май Тай
Рецепт коктейля май тай

Яичный белок 1 шт.; Белый ром 20 мл; Сахарная пудра по вкусу; Апельсиновый сок 30 мл; Сок лайма 20 мл;...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
dubs_79
dubs_79

Alesya76 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

pendang1974
pendang1974

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Мармеладка Вита
Мармеладка Вита

Приготовила зеленый коктейль тархун!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Петруш Евгения
Петруш Евгения

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком зеленого витаминного напитка с кокосом. Он мне очень нравится.

Алла Озеранчук
Алла Озеранчук

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

dautova_77
dautova_77

Спасибочки!
Очень вкусненько)

kuntente
kuntente

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

adart
adart

В общем, зеленый коктейль тархун супер!
Автор-волшебница!!!

Морской коктейль на чипсах Морской коктейль на чипсах

коктейль морской - 200 г; огурцы - ½ шт.; яйца куриные - 1 шт.; сыр - 30 г; зелень - 2 веточки; горчица...

Теплый облепиховый напиток Теплый облепиховый напиток

апельсин — 1 шт.; облепиха — 6 ст.л.; розмарин — 2 веточка; мёд — 1 ст.л.; вода...