Рецепт макарон по-шаляпински
ositriri1986
ositriri1986

Макароны по-шаляпински

Меня всегда привлекали рецепты блюд с необычными, не банальными названиями. Вот именно из-за названия мне и захотелось когда-то приготовить такие макарошки. К тому же, с некоторых пор обнаружила для себя прекрасное вкусовое сочетание паста - грибы. Летом и осенью используюсвежие белые грибы (беру граммов 300-400). Количество ветчины немного уменьшила. Баклажаны обжариваю на сковороде (без масла). Для приготовления этого блюда пользуюсь рецептом из журнала "Школа гастронома"

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 15 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 135 ккал

Ингредиенты:

  • макароны - 250 г
  • ветчина - 250 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • сыр - 150 г
  • оливковое масло - 3
  • сметана - 3 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Грибы залить 2 стаканами кипятка, оставить на 10 мин Затем откинуть на дуршлаг, а воду от них перелить в большую кастрюлю, добавить еще 2л горячей воды, посолить и поставить на огонь. Дать закипеть, всыпать макароны. Отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.

  2. Пока варится паста, приготовить соус. Грибы, ветчину и лук мелко нарезать. Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и ветчину, приправить солью и перцем, тушить 7-8 мин

  3. Баклажан нарезать тонкими полосками, посолить их и слегка обжарить на гриле (я обжаривала на сухой сковороде).

  4. Форму для запекания смазатьоставшимся маслом и выложить в нее слоями, чередуя, макароны, ветчинно-грибнойфарш и полоски баклажанов, присыпая каждый слой тертым сыром. Верхний слой должен быть из макарон. Полить сметаной, посыпать сыром, накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 С в течение 40 мин Затем фольгу снять и запекать еще 5 мин

Рецепт Макарон с морепродуктами
Макароны с морепродуктами

Макароны фигурные — 250 г (рожки, клецки, спирали, ракушки); Коктейль из морепродуктов — 250 г; Сливки...

Рецепт Макарон фаршированных
Макароны фаршированные

говядина - 300 г; яйца куриные - 1 шт.; макароны - по вкусу; специи - 1...

Рецепт Макарон по-восточному
Макароны по-восточному

Макароны (спагетти) — 500 г; Фарш (свинины и говядины) — 500 г; Томатной пасты — 2 ст.л.; Картофеля —...

Рецепт Макарон с креветками
Макароны с креветками

500 г макарон; 500 г креветок; 3 ст.л. сливочного масла; 2-3 зубчика чеснока; соль, перец; 0.5 стак....

Интересует что-то еще?

Макароны с котлеткой
Макароны с котлеткой

телятина - 300 г; манная крупа - 1 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; мука - по вкусу; макароны - по вкусу;...

Макароны в сосисках
Как приготовить макароны в сосисках

Спагетти - 200 г; Сосиски - 4 шт.; Масло сливочное - 1 ч.ложка; Соль - по вкусу....

Макароны под соусом
Макароны под соусом

Макароны — 400 г; Масло сливочное — 20 г; Соль, перец черный — По вкусу; Помидоры средние — 6 шт.; Чеснок...

Макароны с брокколи
Готовим макароны с брокколи

Макароны — 350 г (можно использовать любой вид пасты, который вам нравится или есть под рукой); Брокколи...

Макароны с колбасой
Макароны с колбасой

Макароны — 200 г; Колбаса полукопченная — 100 г; Томатная паста — 100 г; Сыр — 50 г (Твердых сортов);...

Макароны с овощами
Рецепт макарон с овощами

Макароны — 400-500 г; Помидор — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Болгарский перец — 2 шт. (разных цветов); Лук...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Эмма Труднева
Эмма Труднева

Старый добрый рецепт.

vera
vera

Все понятно и наглядно в рецепте макарон по-шаляпински.
Готовить с ositriri1986 одно удовольствие!

toma
toma

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Ника Доля
Ника Доля

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

lassollut2003
lassollut2003

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

olfof
olfof

Забираю макароны по-шаляпински в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт макарон с овощами.

ringer
ringer

Ositriri1986, это просто волшебный рецепт!

peded
peded

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

arsict
arsict

Ositriri1986!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Матченко Дана
Матченко Дана

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Эля Даньшина
Эля Даньшина

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Мартакова Аня
Мартакова Аня

Ositriri1986 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Домашние спагетти Домашние спагетти

Мука — 1.5 стак.; Яйцо — 3 шт.; Оливковое масло — 1 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л....

Макароны с курицей и баклажанами Макароны с курицей и баклажанами

Макароны 300 г; Куриное филе 200 г; Баклажаны 1 шт.; Лук 1 небольшая луковица; Помидоры 2 шт.; Чеснок...