Пасха на молоке и сметане
Даже не думала готовить творожную пасху в этом году (из-за дефицита творога). Увидела этот рецепт у Елены и сразу захотелось бежать за недостающими продуктами. А результат какой нежная, сладенькая, просто бархатистая Пасха. Записала рецепт себе на будущий год и опубликовываю просто для вас на всякий случай
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 1403 ккал
Ингредиенты:
- сухофрукты - 1 горсть
- сметана 20% - 250 г
- лимонный сок - 3 ст.л.
- сливочное масло - 100 г
- сахарная пудра - 100 г
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
- лимонная цедра - 1 ст.л.
- яйца куриные крупные - 2 шт.
- молоко - 1 л
Как приготовить
-
Нагреваем молоко. Взбиваем яйца со сметаной. Когда молоко станет очень горячим (почти начнет закипать), выливаем яично-сметанную смесь, постоянно помешивая, доводим до начала кипения.
-
Как только покажутся первые пузырьки по краям, выключаем огонь, добавляем 1 ст. л. лимонного сока, перемешиваем, оставляем на минут 7.
-
Большое сито застилаем чистой марлей. Выливаем получившуюся массу в сито, установленное над другой посудой (чтоб было куда стекать сыворотке). Оставляем до остывания.
-
Моем, запариваем сухофрукты. В этом году у меня была голубика сушеная.
-
Мягкое масло растираем с сахарной пудрой, ванильной эссенцией и цедрой лимона.
-
Остывший творожок пробиваем блендером, по ложке добавляем масло, хорошо взбиваем. Добавляем оставшийся лимонный сок, отжатые сухофрукты, хорошо вымешиваем.
-
Форму застилаем марлей. Выкладываем творожную массу в форму, накрываем концами марли, устанавливаем груз и отправляем на ночь в холодильник.
-
Утром освобождаем от марли, переворачиваем на тарелку, украшаем и можно вкушать! Очень всем понравилась Пасха! В следующем году порцию увеличить в два раза;)
Дрожжи — 11 г; Мука — 1 кг; Молоко — 0.5 стак.; Яйцо — 3-4 шт.; Сметана — 1 стак.; Сахар — 0.5 стак.;...
Сахар — 100 г; Молоко — 200 г; Дрожжи сухие — 6 г; Масло растительное — 30 г; Масло сливочное — 60 г;...
50 г изюма; 3 ст.л. мятного ликера; 10 г сухих дрожжей; 2 яйца и 1 белок; 150 г сахара; 250 мл теплого...
Творог нежирный — 600 г; Сметана 10 %-ной жир. — 100 г; Сахар (песок) — 50 г; Черничный джем — 3-4 ст.л.;...
Интересует что-то еще?
#Творог жирный (18%) 250 г; Масло сливочное 70 г; Яйца перепелиные (желтки) 2 шт.; Сахар 50 г; Сметана...
500 г творога; 1/4~1/2 стак. сахара; 3 яйца; 1 стак. сливок; ванилин; сок 0,5 лимона; цукаты; сухофрукты;...
500 г творога; 150 г сахара; 1 желток; 100 г мягкого сливочного масла; 200 мл сливок (больше 30% жирности);...
Творог 1,4 кг; Масло сливочное несоленое 100 г; Яйца куриные 4 шт.; Сахар 250 г; Сливки 300 мл; Лимон...
Мука миндальная — 250 г; Сахарная пудра — 100 г; Белок яичный — 60 г; Фисташки молотые — 3-4 ст.л.; Ликер...
1 кг творога; 2 стак. сахара; 300 г сливочного масла; 6 ст.л. сметаны; 4 ст.л. какао-порошка; 1/4 ч.л....
Комментарии
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Очень давно приметила этот рецептик пасхи на молоке и сметане.
Получилось просто чудесно!
adelaida спасибо Вам большое за этот рецепт!
Сделала сегодня пасху на молоке и сметане.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Нашла на сайте замечательный рецепт конфет пасха vkusnoclub.ru/deserty/paskha/konfety-paskha.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пасху на молоке и сметане. Вот я ему и приготовлю.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили пасху на молоке и сметане вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Adelaida — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо!!!
пасха на молоке и сметане СУПЕР!!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт пасхи на молоке и сметане станет любимкой
хочу хочу
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Впервые делала пасху на молоке и сметане.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Скорее бы попробовать)
Спасибо, adelaida, за помощь!
Мой муж очень любит пасху на молоке и сметане.
Шоколадный пасхальный кулич без дрожжей в мультиварке 200 г сливочного масла; 4 ст.л. какао; 1,5 стак. сахара; 1 маленький пакетик ванильного сахара; 0,5 ст....
Глазурь для куличей Marshmellow яичные белки - 1 шт.; кукурузный (золотой) сироп - 150 г; соль - ⅕ ч.л.; сахарная пудра - 120 г...