Адыгейский сыр
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 68 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 31 ккал
Коллекция рецептов: закуски из сыра, простой рецепт закусок.
Ингредиенты:
- Сыворотка 4 л
- Молоко 5 л
- Молоко козье 4 л
Как приготовить
-
молоко заранее процедите, вылейте в кастрюлю и варите около часа на самом минимальном огне.
-
сыворотку добавляйте порционно, перед тем как молоко будет готово закипеть.
-
не прекращайте помешивать, должны появиться нитевидные сгустки, отделенные от сыворотки.
-
когда молочный белок примет форму шара, снимите емкость с плиты.
-
возьмите другую кастрюлю, над которой поместите дуршлаг.
-
откиньте на него сыр, а сыворотке дайте полностью стечь.
-
получившуюся головку сыра положите на сетку или решетку.
-
доведите молоко до кипения на небольшом огне.
-
небольшими порциями вливайте йогурт, постоянно помешивая.
-
варите, пока сыворотка не станет прозрачной.
-
получившийся молочный сгусток откиньте на дуршлаг и слейте излишнюю жидкость.
Адыгейский сыр в домашних условиях готовят из цельного молока. К нему можно добавить специи и пряности для пикантности.
Очищенные вареные креветки 1,299 кг; Лук репчатый 2 головки; Семена сельдерея 1 ч.л.; Оливковое масло...
филе сельди - 2 шт.; небольшой багет - 1 шт.; сливочное масло - 100 г; яйцо - 1 шт.; небольшой пучок...
Помидоры 8 шт.; Сыр 500 г; Кинза 30 г; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло по вкусу; Черный молотый перец...
мини-сосисок — 900 г; сыр чеддер — - По вкусу; яйцо — 1 шт.; замороженного слоеного теста — 500 г...
Интересует что-то еще?
яйца 6 шт.; зелень 1 пуч; сыр 50 г; йогурт 30 г; масло сливочное 20 г...
свинина нежирная - 1 кг; соль - 10 г; соль крупного помола - 10 г; специи - 2 г; вода - 100 г; мускатный...
Куриные яйца - 10 шт.; Вода - 1 л; Свекла - 150 г; Горчица зернистая - 1 ч.л.; Лавровый лист - 2 шт.;...
Плавленый сыр 200 г; Майонез 2 ч.л.; Чеснок 2 зуб; Оливки 70 г; Паприка 15 г; Лавровый лист по вкусу...
Свекла отварная (небольшая) 2 шт.; Сыр твердый 100 г; Чеснок 2 зуб; Майонез (по вкусу); Соль (по вкусу);...
яйца куриные 5-6 шт.; сыр плавленый 2-3 шт.; майонез; соль по вкусу; укроп; икра красная 1 баночка; салат...
Комментарии
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо, yelvina83!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт закуски с красной икрой.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Привет!
Я не ем адыгейский сыр!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Yelvina83!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела адыгейский сыр.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Офигительно вкусно!!!
Обязательно приготовлю на днях
Yelvina83, рецепт замечательный! Спасибо!
Морской коктейль в мультиварке 400 г морского коктейля (замороженного); 1 луковица; 1 помидор; 100 мл белого сухого вина; 1-2 зубчика...
Домашняя колбаса из баранины Баранина без костей - 1,5 кг; Чеснок - 4-5 зубчиков; Лук - 1 шт.; Соль и перец - по вкусу; Тимьян сушеный...