Куриная пицца

Как приготовить

1. Итак, берем куриное филе, сметану, лук, шампиньоны, чеснок, помидоры, твердый сыр, маслины, зелень, соль, перец и растительное или оливковое масло.

2. Режем филе вдоль, но не до конца, чтобы оно раскрылось на 2 половинки.

4. Отбиваем, солим, перчим, укладываем на сковородку, в которой уже нагрелось масло и ставим на небольшой огонь. Сторону, обращенную к нам намазываем сметаной. "Сколько в граммах"? Не жадничая:)! Я надавил в сметану 2 зубчика чеснока. Нелюбители чеснока могут это не делать.

5. 

6. Когда нижняя часть курицы обжарится до заметной корочки (это минут 10-15, с огнем -- без фанатизма, курицу не переворачиваем!), выкладываем заготовку на противень.

7. 

8. В оставшееся на сковороде масло выкладываем порезанные шампиньоны и лук. Если сметана вдруг тоже попала в масло -- ничего страшного, грибы со сметаной -- самое оно. Жарим минут 10-15 на небольшом огне, пока не станет заканчиваться сок. Кто не любит лук, грибы, или то и другое оптом, может заменить этот момент более другими овощами.

9. На заготовку тем временем выкладываем нарезанные кружками помидоры. По желанию можно предварительно снять с них кожицу, хуже точно не будет, но на любителя.

10. 

11. Выкладываем грибы с луком и маслины

12. 

13. Можно здесь же добавить зелень, я это сделал позже. Посыпаем тертым сыром, помещаем в духовку минут на 15-20 при температуре примерно 150 градусов. Достаем, выкладываем на тарелку. Здесь же я добавил зелень и налил в бокал охлажденное белое вино.

14. 

15. Приятного аппетита!