Капустные конвертики со свининой и овощами

Как приготовить

1. Не обходимые продукты:

2. 

   для этого блюда нам понадобятся: старый добрый манты-каскан, в народе именуемый "мантышницей" обычная кастрюля для отваривания капустных листьев нож, острый, почти ровесник, ну и руки, мои...:)

3. 

   Отварить капустные листья до полуготовности, срезать прожилки, отложить листья остывать. Пока варятся листья замариновать мясо, предварительно вымыв, полив его лимонным соком, соевым соусом, чеснок очистить, нарезать пластинами, добавить к мясу, посолить, поперчить, помешатьубрать в холодильник на час.

4. 

   Лук и картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Замаринованное мясо достать, промокнуть от маринада и нарезать кубиками, добавить к мясу лук и картофель, приправить по вкусу солью и перцем, хорошо перемешать.

5. 

   На капустный лист положить ложку начинки, завернуть конвертом (как голубцы)

6. 

   Круги мантышницы смазать раст. маслом и выложить по 4 конвертика на круг. Поставить круги на кастрюлю с кипящей водой и готовить на пару 50-60 минут.

7. 

   Подавать посыпав зеленым луком со сметаной или любым острым или соевым соусом. Приятного аппетита. P.S. Блюдо получилось не обычайно сочным, нежные капустные листья прекрасно сочетались со свининой и картофелем, по запаху напоминали манты, а по вкусу...не описать, пробовать нужно, ну очень вкусно. У меня получилось 16 конвертов, не маленьких, таких хороших, сейчас в мантышнице осталось 2 штуки.!