Блинчики с рикоттой и маком
Коль уж скоро вот-вот нагрянет масленица, предлагаю вам еще один рецепт блинчиков. Это вариант американских панкейков (pancakes) - толстых небольших блинчиков-оладий:) Рикотта в составе дает сытность и очень интересную текстуру. При желании вы можете использовать для приготовления этих блинчиков обычный творог.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 162 ккал
Коллекция рецептов: вкусные блинчики, простой рецепт блинов.
Ингредиенты:
Основа
- яйца 6 шт.
- рикотта 400 г
- сливочное масло 60 г
- пшеничная мука 80 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сахар 50 г
- соль 1/4 ч.л.
- цедра 2 лимонов
- мак 1 ст.л.
Как приготовить
-
Разделяем яйца на белки и желтки.
-
Белки взбиваем с щепоткой соли до крутых пиков.
-
Кладем в миску рикотту, желтки, растопленное масло и ванилин.
-
Перемешиваем до однородности.
-
В другой миске смешиваем муку, соль, сахар, разрыхлитель, мак и лимонную цедру.
-
Соединяем две смеси.
-
Аккуратно вмешиваем в тесто треть взбитых белков. Затем добавляем остальные белки и снова бережно перемешиваем.
-
Разогреваем сковороду на сильном огне и уменьшаем огонь до среднего. Хорошо смазываем сковороду маслом. Выпекаем блинчики по 2 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и печем еще около минуты.
-
Подаем с медом, кленовым сиропом или вареньем, по вкусу.
-
Приятного аппетита!
яйца куриные - 2 шт.; сахар коричневый - 3 ст.л.; сахар ванильный - 1 ст.л.; лимонный сок - 1 ст.л.;...
сыр - 100 г; мука - 1 стак.; молоко - 1 стак.; яйцо - 3 шт.; петрушка - 1 пучок; вода минеральная газированная...
Овсяная мука — 100 г; Пшеничная мука — 3-4 ст.л.; Молоко — 180 мл; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Растительное...
сахар - 1 г; соль - 1; молоко - 2 шт.; ванилин - 1 шт.; яйца куриные - 2 шт.; варенье - по вкусу; сахарная...
Интересует что-то еще?
1 стак. муки; 2 ст. теплого молока; 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 3 ст.л. сахара; Один пакетик...
яйцо 1 шт.; молоко 1 стак.; мука 0.5 стак.; соль 1 щеп; сахар 2 ст.л.; масло растительное по вкусу; яблоки...
Гречневая мука 75 г; Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 150 мл; Соль 1/4 чайной ложки; Растительное масло 80...
молоко - 1 л; яйцо - 5 шт.; масло растительное - 2 ст.л.; сода - 1 ч.л.; соль - 1 ч.л.; сахар - 2 ст.л.;...
2 стак. молока; 3 яйца; 2 стак. муки; соль; 2 ст.л. сахара; 2 ст.л. растительного масла; 200 г лосося...
Растительное масло — 50 мл; Молоко — 400 мл; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сода — 0,5...
Комментарии
Делаю блины уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Даша громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Прикольно, но сложновато для меня(
Столько нового узнала про вкусные блины!
Спасибо!!
УРА!!! Свершилось! Я сделала http://vkusnoclub.ru/vypechka/bliny/grechnevye-blinchiki. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Блюдо просто супер, готовила блины впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Блины бисквитные Яйца куриные: 10 шт.; Сахар: 1 стак.; Сливки: 200 мл; Мука: 2 стак.; Мед для подачи....
Блинчики на сухом молоке Сухое молоко — 4,5 ст.л.; Вода — 2 стак.; Сахар — 1,5-2 ст.л.; Мука — 10 ст.л.; Яйца — 2 шт.; Соль —...