Быстрый куриный шашлык, маринованный в ромовой заправке
Время подготовки: 8 ч
Общее время: 8 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 837 ккал
Коллекция рецептов: классические рецепты, простой рецепт шашлыка.
Ингредиенты:
- Чеснок 4 зубчика
- Куриные бедра 4 шт.
- Свежий тимьян 1 пучок
- Лавровый лист 3 шт.
- Молотая гвоздика 1/2 чайной ложки
- Молотый мускатный орех 1/2 чайной ложки
- Розовый перец 1/2 чайной ложки
- Темный ром 50 мл
- Белый винный уксус 25 мл
- Цветочный мед 2 столовые ложки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Зеленый лук перья 4 шт.
- Перец чили по вкусу
- Куриные окорочка 4 шт.
- Куриная голень 4 шт.
- Лайм 1 шт.
Потребуется:
Термометр для духовки
Как приготовить
-
Если у вас нет молотой гвоздики, то можно, либо прогреть ее на раскаленной сковороде, а потом растереть в ступке, или положить ее в чистую перечницу и смолоть в ней.
-
Выжимаем сок из лайма.
-
Для заправки в кухонном комбайне смешиваем, очищенный от семян перец чили, свежие листья тимьяна, лавровый лист, специи, белый винный уксус, ром, сок лайма, чеснок, оливковое масло и мед.
-
Пробиваем в комбайне до состоянии однородной пасты с мелкими вкраплениями.
-
Заливаем курицу маринадом и убираем в холодильник на 30 минут-1 час. Главное с курицей не передержать в маринаде, так как мясо курицы нежное и маринуется достаточно быстро.
-
Разогреваем духовку до 160 градусов.
-
Курицу выкладываем в лоток для запекания стараясь отделить маринад. Сверху с помощью кулинарной кисти смазываем курицу маринадом и накрываем лоток фольгой. Запекаем около 30 минут.
-
Убираем на ночь в холодильник.
-
На следующий день разжигаем мангал.
-
Выкладываем курицу на решетку гриля или нанизываем на два шампура сразу, чтобы курица равномерно обжарилась со всех сторон (если курицу нанизывать на один шампур, она может начать прокручиваться на нем, и обжарить ее равномерно будет трудно).
-
Обжариваем на белых углях около 3-5 минут с каждой стороны, чтобы кусочки курицы равномерно обжарились.
-
Смазываем оставшимся маринадом время времени.
-
Подаем, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком.
Предварительное запекание в духовке сильно сокращает время приготовления мяса на гриле и позволяет избежать подгорелого снаружи мяса и сырого внутри. Используя этот способ, вы можете с вечера подготовить мясо и после многочасовой дороги на дачи или природу практически сразу получить вкусный шашлык. С помощью данного маринада можно мариновать любую птицу, а также свинину (но держать в маринаде нужно миниум 12 часов), или даже баранину.
Помидоры черри 150 г; Куриное филе 700 г; Цукини 1 шт.; Консервированный ананас 1 банка; Свежие шампиньоны...
Лук репчатый 200 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 5 г; Свиная шея 1 кг; Минеральная вода 150 мл...
куриное филе 1,5 кг; уксус 9% 50 мл; картофель 7 шт.; лук репчатый 4 головки; перец черный молотый;...
Куриная грудка 500 г; Карри 2 ч.л.; Оливковое масло 2 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Лимонный сок 2 ст.л.;...
Интересует что-то еще?
Куриная грудка 2 шт.; Лимон 1 шт.; Соевый соус 3 ст.л.; Горчица 1 ч.л.; Мед 1 ч.л.; Белый молотый перец...
Куриные ножки — 1 кг; Чеснок — 3 Зубчика; Растительное масло — - По вкусу; Приправы — - По вкусу (розмарин,...
Куриное филе - 300 г; Соевый соус - 100 мл; Кетчуп - 100 г; Ананасы - 200 г...
грудка куриная 350 г; ананас 300 г; помидоры (черри) 200 г; соевый соус 50 г...
Филе куриное — 250 г; Бекон — 200 г; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Луковица — 1 шт.; Сметана — 200 г; Специи...
филе куриное — 500 г; соус соевый; мёд; лимон...
Комментарии
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Пасибо тебе nuredi1975.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Nuredi1975, тут ещё свиной шашлык, маринованный в минеральной воде vkusnoclub.ru/goryachee/shashlyk/svinoi-shashlyk-marinovanny-v-mineralnoi-vode.
Nuredi1975, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт, nuredi1975!
быстрый куриный шашлык, маринованный в ромовой заправке просто супер.
Все мои подруги делают теперь быстрый куриный шашлык, маринованный в ромовой заправке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Надо попробовать
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Шашлык из ребрышек Свиные ребрышки — 8 шт.; Перец молотый — По вкусу; Соль — По вкусу; Кинза зерна — 10 шт.; Растительное...
Шашлык из баранины в духовке в рукаве баранина 800 г; лимон 1 шт.; перец черный молотый; сало; соль...