Рецепт красима пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты
lichko_80
lichko_80

Красим пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты

Продолжая тему пасхальных яиц хочу поделиться с Вами еще одним вариантом покраски яиц, на этот раз в серо-голубой цвет. Дело в том, что когда я использовала краснокочанную капусту для того чтобы покрасить яйца в синий цвет, я нашла несколько источников и одни рекомендовали отваривать яйца в капустном соке, а другие просто замочить в нем уже вареное яйцо. Для того чтобы быть уверенной в результате я решила испробовать оба совета.

В результате замачивания в капустном соке уже вареных яиц у меня действительно получился насыщенный синий цвет.

А вот когда я решила отварить в этом соке сырые яйца, то получила не синий, а серо-голубой оттенок. Несколько яиц я оставила в отваре на ночь, но цвет синим так и не стал. Зато как выяснилось один и тот же рецепт можно использовать для окрашивания пасхальных яиц в два разных оттенка. Так что можно сначала использовать краснокочанную капусту чтобы получить яйца синего цвета, а затем отварить в нем порцию серо-голубых яиц.

Для того чтобы получить максимальный эффект от капустного сока нужно следовать тем же правилам что и при окрашивании в другие оттенки:

{ul}{li}Яйца должны быть белыми. На белом фоне лучше будет виден оттенок красителя.{/li}{li}Яйца должны быть комнатной температуры. Чтоб не потрескались в процессе приготовления.{/li}{li}Перед использованием яйца нужно помыть и обезжирить. Обезжириваем при помощи мыла или же протираем их водкой. Это поможет краске ложится более ровным слоем.{/li}{li}Кладем яйца в холодный сок и добавляем соль. Соль поможет свернуться белку в случаи если яйцо треснет.{/li}{li}Варим после закипания в течении 10 минут.{/li}{li}Для более насыщенного цвета оставляем яйца в отваре на ночь.{/li}{li}Готовые яйца смазать растительным маслом для блеска.{/li}{/ul}

Кроме того при помощи натуральных красителей пасхальные яйца можно окрасить в:

{ul}{li}Желтый цвет при помощи куркумы{/li}{li}Синий цвет в соке краснокочанной капусты{/li}{li}Цвет охры в луковой шелухе{/li}{li}Розовый цвет в соке свеклы{/li}{li}Оранжево-коричневый цвет в соке свеклы{/li}{/ul}

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 12 ч

Общее время: 15 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 236 ккал

Коллекция рецептов: праздничные рецепты, простые рецепты, простой рецепт пасхи.

Ингредиенты:

  • Краснокочанная капуста 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Уксус белый 6 ст.л.
  • Вода 500 мл

Повод приготовления:

Праздник

Как приготовить

  1. Краснокочанную капусту мелко нашинковать. Капусту можно использовать не самого высокого качества.

  2. красим пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты

    Кладем капусту в стеклянную или эмалированную посуду, добавляем уксус и воду и оставляем пока капуста не пустит сок. Лучше оставить капусту на ночь в холодильнике.

  3. красим пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты

    Яйца хорошо помыть с мылом или протереть водкой, чтобы обезжирить их, благодаря этому они будут более равномерно окрашиваться. Яйца должны быть комнатной температуры.

  4. красим пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты

    Кладем яйца в процеженный капустный сок и добавляем 1 ч. л. соли. После закипания варим яйца в течении 10 минут, после этого их необходимо опустить в ледяную воду. Если Вы хотите добиться более насыщенного цвета, то можно оставить яйца в отваре еще на некоторое время.

  5. красим пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты

    Готовые яйца натереть растительным маслом для блеска.

Рецепт Пасхальных куличей, творожная пасха с тертым шоколадом и крашеные яйца
Пасхальные куличи, творожная пасха с тертым шоколадом и крашеные яйца

творог — 600 г; масло сливочное — 500 г; сметана — 100 г; шоколад молочный — 100 г; сахар — 500 г; молоко...

Рецепт Пасхальных яиц Цветочный декупаж
Пасхальные яйца Цветочный декупаж

Яйца — 3 шт.; Красивые салфетки — 1-2 шт.; Муки пшеничная высшего сорта — 1 ст.л.; Кипяток — 1/2 стак.;...

Рецепт Крашеных яиц Пасхальных кролики
Крашеные яйца Пасхальные кролики

Яйца — 6 шт.; Пищевой краситель — по вкусу; Вода (по инструкции к краске); Цветная бумага; Маркер (на...

Рецепт Пасхальных яиц в луковой шелухе
Пасхальные яйца в луковой шелухе

Яйцо куриное 12 шт.; Луковая шелуха 500 г...

Интересует что-то еще?

Пасхальные яйца Травянчики
Пасхальные яйца Травянчики

Желтая краска для яиц; Яйца — 3 шт.; Зеленый фломастер (специальный с пищевыми красителями); Вода — 120...

Сладкие пасхальные яйца
Как приготовить сладкие пасхальные яйца

Глазурь сахарная Dr. Oetker - 2 упаковки; пшеничная мука - 200 г; сливочное масло - 150 г; Сахарные карандаши...

Булочки Пасхальные
Булочки Пасхальные

молоко - 350 мл; масло сливочное - 80 г; яйцо - 2 шт.; дрожжи свежие - 20 г; пшеничная мука - 650 стак.;...

Пасхальные булочки
Готовим пасхальные булочки

мука 400 г; соль 0,5 ч.л.; сливочное масло 50 г; сухие дрожжи 7 г; молотая корица 1 ч.л.; сахар 50 г;...

Пасхальные куличи
Пасхальные куличи

молоко - 1 шт.; сахар - 2 г; дрожжи свежие - 50 г; масло сливочное - 300 г; соль - ¾ ч.л.; яйцо - 6...

Пасхальные зайцы
Рецепт пасхальных зайцев

теплое молоко 440 мл; сахар 240 г; свежие дрожжи 60 г; мука пшеничная 1, 2-1, 3 кг; сливочное масло 400...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Липова Таня
Липова Таня

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик красима пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты!

antar1984
antar1984

Рецептик красима пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты прямо специально для меня.

Горлач Даша
Горлач Даша

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Анастасия Аскерова
Анастасия Аскерова

Lichko_80, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

kharkovskaya_88
kharkovskaya_88

Этот рецепт чем-то похож на пасхальные куличи, творожная пасха с тертым шоколадом и крашеные яйца. Я правильно поняла?

dubs_90
dubs_90

Пасиба))
по рецепту делаю))

yaigsanol2005
yaigsanol2005

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

kuru_76
kuru_76

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Ольга Тимонтеева
Ольга Тимонтеева

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с красимом пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты!

isurande1990
isurande1990

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Кученко Маша
Кученко Маша

Спасибо большое!!!
очень понравилось красима пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты,легко и просто.
Искренне спасибо, lichko_80.

Светлая Роза
Светлая Роза

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

isurande1990
isurande1990

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Решетило Валя
Решетило Валя

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Сыркина Вика
Сыркина Вика

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант красима пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты ещё не пробовала:D

Кулич без дрожжей и яиц Кулич без дрожжей и яиц

Мука пшеничная — 350 г; Кефир — 300 мл; Сахарный песок — 150 г; Сливочное масло — 100 г (+2 столовые...

Творожная пасха с шоколадом Творожная пасха с шоколадом

творог домашний 600 г; сметана 100 г; масло сливочное 50 г; шоколад молочный (100 г в пасху, 50 г для...