kareva_99

Йогурт без йогуртницы

Name: йогурт без йогуртницы
Total time: 480 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Молоко — 3 л; Закваска — 1 шт. (или натуральный йогурт)

19 отзывов

Если у вас нет специальной техники, это не повод отказывать себе в домашнем натуральном йогурте. Я покажу, как можно сделать его с минимумом подручных средств и усилий. Запоминайте и повторите рецепт!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 480 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 561 ккал

Ингредиенты:

Молоко — 3 л
Закваска — 1 шт. (или натуральный йогурт)

Повод приготовления:

На завтрак, На полдник

Как приготовить

Первым делом вылейте молоко в чугунную кастрюлю или сотейник. Поставьте на огонь. Если не уверены в качестве молока, лучше прокипятить его.
2. Остудите молоко до 36-38 градусов. В стакане теплого молока растворите закваску. В данном случае это натуральный йогурт с прошлого раза:)
3. Вылейте закваску в молоко, перемешайте. Все ложки и посуду предварительно обязательно простерилизуйте!
4. Накройте крышкой и уберите в выключенную духовку. Через час закутайте кастрюлю полотенцем для дополнительно сохранения тепла.
5. Время сквашивания зависит от качества закваски. От 4 часов до 8 примерно. Йогурт должен стать вот таким плотным. Его нужно отправить в холодильник на ночь, чтобы он "закрепился".
6. После разложите по чистым и стерилизованным баночкам, накройте крышками и храните в холодильнике.

Представляю вашему вниманию классный вариант, как приготовить йогурт без йогуртницы. Многие используют термос, это действительно довольно удобно. Но я хочу предложить вам еще одну классную идею. Важно только подобрать правильную посуду, и все:) Такой йогурт станет отличным завтраком для детей и взрослых. Рекомендую на заметку.