Выпечка на прокисшем молоке
На ваше усмотрение предлагается выпечка на дрожжевом тесте из кислого молока. Рецепт чем-то напоминает знакомые по детству бабушкины булочки. Очень вкусно получается, такие булочки любят все!
Общее время: 60 мин
Рецепт на 15 порций
Калорий: 409 ккал
Ингредиенты:
- Молоко свернувшееся — 500 г
- Дрожжи пресованные — 2 ст.л.
- Сахар песок — 8 ст.л.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сахар ванильный — 5 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 1 кг
- Соль — 1 ст.л.
- Мак — По вкусу
Как приготовить
-
Перед вами практически бабушкин рецепт, как приготовить выпечку на прокисшем молоке. В молоко положите сахар и дрожжи. Отставьте опару подходить.
-
2. Вбейте в емкость для приготовления теста два яйца.
-
3. Добавьте сахар ванильный и простой. Посолите. Все хорошенько перемешайте.
-
4. Как только опара хорошо подойдет, влейте ее к яйцам.
-
5. Добавьте муку, все перемешайте до получения некрутого теста.
-
6. Параллельно растопите сливочное масло. Добавьте его в тесто. Ингредиенты перемешайте, оставьте все бродить на час.
-
7. Для формирования выпечки приготовьте сахар и подсолнечное масло.
-
8. После того как тесто увеличилось в два раза, разделите его на две части, раскатайте прямоугольником на столе.
-
9. Посыпьте сверху сахарным песком. Сверните в длинный рулет. Исправьте форму рулета.
-
10. Порежьте рулет двухсантиметровыми кусочками. Сформируйте булочки, защипнув нижнюю часть теста.
-
11. Уложите булочки на бумагу для выпечки.
-
12. Взбейте яйцо, смажьте им выпечку сверху.
-
13. Посыпьте сверху плюшки сахаром и маком. Дайте им постоять четверть часа.
-
14. В разогретой до 200 градусов духовке выпечка готовится 35 минут.
Попробуйте порадовать себя и семью вкусными знакомыми из детства бабушкиными булочками. Для их приготовления можно использовать прокисшее молоко, мак и яйца. Тесто готовится на дрожжах. Каждая булочка напоминает улитку, покрытую сахаром и маком. Рекомендуется в качестве десерта к чаю, для утреннего завтрака или дружного вечернего ужина. Очень вкусное блюдо!
Куриные яйца - 1 шт.; Сливочное масло - 50 г; Мёд - 20 г; Сухой завтрак - 70 г; Овсяные хлопья - 100...
Манка — 2 стак.; Сода — 1,5 ч.л.; Разрыхлитель — 1 ст.л.; Кислое молоко — 1 стак.; Сахар — 1 стак. (+1/2...
Маскарпоне — 200 г; Сметана от 20% — 200 г; Смородина чёрная — 150 г; Вишня — 150 г (без косточек); Сливки...
Мука пшеничная — 300 г; Сливки — 300 г; Сахар — 270 г; Яйца — 3 шт.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Ванильный...
Интересует что-то еще?
Мука пшеничная — 250 г; Йогурт без добавок — 125 г; Масло сливочное мягкое — 100 г; Разрыхлитель — 1...
Сливочное масло — 230 г; Сливочный сыр — 230 г; Мука — 2 стак.; Сахар тростниковый — 1 стак.; Грецкие...
сосиска - 10 шт.; сыр - 200; лук зеленый - 2 шт.; сыр копченый - по вкусу; кунжут - по вкусу...
Груши — 3-4 шт.; Яйца — 1-2 шт.; Сахар — 1/2 стак.; Сметана — 200 г; Сгущенное молоко — 200 г; Масло...
Молоко — 150 мл; Сахар — 3 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Ваниль — 1 ч.л.; Яйцо — 1 шт.; Масло сливочное — 50...
Смородина — 100 г; Мука пшеничная — 1,5 стак.; Вода — 300 мл; Сахар — 0,5 стак.; Семечки подсолнечные...
Комментарии
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить выпечка на прокисшем молоке,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
При случае, попробуйте приготовить рецепт выпечки из сухих завтраков vkusnoclub.ru/vypechka/vypechka-iz-sukhikh-zavtrakov. Реально, очень вкусно.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю выпечку на прокисшем молоке.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Готовила выпечку на прокисшем молоке точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо вам, Екатерина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для выпечки на прокисшем молоке уже имеются в наличии.
Сувенир и только!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Искала рецепт выпечки на прокисшем молоке и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Вкусный хворост, тающий во рту Яйца — 2 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Молоко — 100 г; Масло сливочное — 2 ст.л.; Мука — 400 г; Растительное...
Армянская выпечка Назук мука 1.5 стак.; дрожжи сухие 0.5 ч.л.; сметана 20% 0.5 стак.; маргарин 200 г; мука 0.75 стак.; сахар...