Cheer Nika

Зеленый мятный сироп

Name: зеленый мятный сироп
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: мята - 100 г; сахар - 500 г; вода - 250 мл

17 отзывов

Это не совсем обычный рецепт приготовления мятного сиропа. Дело в том, что сама мята не проходит тепловой обработки, поэтому сироп имеет зеленый оттенок и первозданный вкус мяты:).

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 129 ккал

Коллекция рецептов: домашние сиропы, простой рецепт напитков.

Ингредиенты:

мята - 100 г
сахар - 500 г
вода - 250 мл

Как приготовить

Моем мяту и даем стечь воде.
Затем мяту мелко режем, выкладываем в миску и засыпаем 250 г сахара. Миску накрываем пленкой и даем настоятся в течение 4 часов.
Через 3 часа 40 минут, начинаем варить сахарный сироп. Берем оставшиеся 250 г сахара, заливаем 250 г воды и варим сироп в течении 20 минут на умеренном огне, постоянно помешивая.
Готовым горячим сиропом заливаем мятно-сахарную смесь и даем настояться до остывания сиропа и растворения сахара. Затем сиропную смесь выливаем в блендер и измельчаем.
Берем сито, выстилаем его марлей, сложенной в несколько слоев (чем больше слоев марли, тем более тщательно отфильтруется сироп), и фильтруем.
Мятный сироп с насыщенным вкусом готов! Храним его в холодильнике.