Крем
Здесь я расскажу вам, как приготовить крем на основе яиц с нежным лимонным вкусом. Его можно употреблять как отдельный десерт, дополнив фруктами или ягодами, или использовать для украшения выпечки.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 158 ккал
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Желтки — 2 шт.
- Сахар — 65 г
- Сок лимонный — 120 мл
- Лимон — 1 шт. (цедра)
- Масло сливочное — 220 г (охлажденное)
- Соль — 1 Щепотка
Повод приготовления:
Для детей, На полдник, На десерт
Как приготовить
-
Соедините яйца и яичные желтки в миске, туда отправьте цедру лимона, сок, сахар, соль.
-
Отправьте миску на водяную баню. Пока масса нагревается, ее надо очень энергично вымешивать венчиком. Греем минут 5, пока масса не приобретет кремовую текстуру.
-
Охлажденное масло нарежьте кубиками. Снимите крем с огня и добавьте к нему масло. Все хорошо вымешайте, пока масло не растает полностью.
-
Я рекомендую протереть крем через сито, чтобы он стал максимально нежным. Но этот шаг можно пропустить, если консистенция вас устраивает.
-
Перед употреблением крем лучше охладить. Для этого переложите его в порционные пиалы, затяните пищевой пленкой и отправьте ненадолго в холодильник.
Я очень люблю готовить этот простой и ароматный крем. Подаю его на десерт, особенно люблю дополнять его ягодами малины или нарезанным кубиками манго. Для аромата при нагревании на водяной бане в крем можно добавить немного ванилина или алкоголя, например, рома.
сок грейпфрутовый 80 мл; сахар 120 г; цедра лимона по вкусу; яйца свежие 2 шт.; мягкое сливочное масло...
Сливки — 220 г (33%); Шоколад белый — 100 г; Фисташковая паста — 50 г; Масло сливочное — 50 г...
Шоколад черный — 80 г (до 65% какао); Сливки жирные — 230 мл; Щепотка соли — По вкусу...
желатин - 3 ч.л.; яйцо - 4 шт.; сахар ванильный - 1 пакет; молоко - 1 стак.; соль - 1 щепотка...
Интересует что-то еще?
творог 600 г; сахар 50 г; Ягоды по вкусу; Сливки по вкусу...
сметана — 50 г; сахар — 30 г; творог — 85 г; желатин — 10 г; ягоды свежие; мята...
молоко 300 мл; яйца 2 шт.; сахар 1 стак.; мука 2 ч.л.; масло сливочное 2 ч.л.; ванилин 1 ч.л....
лимон 1 шт.; яйца куриные 1 шт.; сахар 50 г; масло сливочное 10-15 г...
Яблоки — 10 шт.; Лимон — 1 шт.; Мед — 3 ст.л.; Яичный белок — 3 шт.; Соль — - По вкусу...
Вишня — 500 г; Красное вино — 1 стак.; Сахар — 0,5 стак.; Крахмал — 2 ст.л.; Коньяк — 1 ст.л.; Молоко...
Комментарии
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото крема очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Когда в первый раз попробовала крем, мне не понравилось.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Вечная классика, как крем заварной, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Ты просто кудесница.
А крем — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и крем очень похвалила.
Спасибо большое!!!
очень понравилось крем,легко и просто.
Искренне спасибо, sofal.
Вкусно)) меня захвалили
Я приготовила сегодня крем, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, sofal!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю крем уже полгода, все супер!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела крем, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо за рецепт крема, получилось!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Очень вкусно и главное просто.
крем получается ням-ням.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Кокосово-рисовое крем-брюле с корицей Рис 2 столовые ложки; Вода 100 мл; Кокосовое молоко 200 мл; Палочки корицы 1 шт.; Яичный желток 3 шт.;...
