Закуска блиные пенечки

Как приготовить

1. На любой праздник, а тем более Новогодний я думаю подойдет такая вкусная закуска - рулетики из блинов в виде пиньков с начинкой слабо-соленой семги и сыра филадельфия. На сайте очень много рецептов блинов, можете выбрать любой. Для этой закуски я обычно делаю блины на молоке (500 мл) + 3 яйца + 1 стакан муки, соль, сахар.

2. Итак, подготовим такие продукты.

3. 

   Берем 2 блина, разрезаем их пополам. И кладем внахлест друг на друга.

4. 

   Намазываем сливочным сыром. И посыпаем рубленой зеленью. У меня сыр был уже с зеленью.

5. 

   Тонким слоем выкладываем тонко нарезанную семгу или горбушу.

6. 

   И закручиваем теперь рулетик.

7. 

   Вот такой рулетик должен получиться у вас.

8. 

   Теперь нам понадобятся маринованные опята. Выбираем самые маленькие, обрезаем ножки покороче.

9. 

   Делаем по бокам надрез ножом. И вставляем туда грибок, ставим пенек. Снизу надрезаем блин с 2-3 сторон чтобы он стоял.

10. 

    Вот таким образом вставляем. А сверху просто втыкаем грибы. Ставим сразу на блюдо и понизу украшаем зеленью. Петрушкой, укропом.

11. 

    Приятного аппетита!