Ека с жареным картофелем

Как приготовить

1. Ека гениальное изобретение для завтрака, это не что иное, как сырный омлет, поджаренный в лаваше. Блюдо имеет такое забавное название и вызывает настоящее пристрастие у хоть однажды его попробовавшего. Готовится ека очень легко и просто, а результат с любыми ингредиентами получается неизменно вкусным. Это блюдо может вполне стать хитом не только завтраков в семье, его с удовольствием едят в любое время суток.

2. Для начинки, кроме обязательных яйца и сыра, можно взять все, что есть в холодильнике: мясо, колбасу, зелень, овощи. Главное, чтобы продукт был готов к употреблению, ведь он просто запекается в омлете, а не готовится. У меня оказался под рукой жареный картофель, он с успехом нашел свое место в еке.

3. Подготовить продукты по списку.

4. 

   Хорошо взбить яйцо, чуть подсолив.

5. 

   Нарезать моцареллу кубиком.

6. 

   На смазанную маслом сковороду выложить тонкий лаваш, сделав углубление.

7. 

   Вылить яйцо.

8. 

   Добавить моцареллу...

9. 

   ... и начинку.

10. 

    Завернуть конвертом и обжарить на среднем огне с одной стороны.

11. 

    Потом с другой, прикрыв крышкой.

12. 

    Завтрак готов! Подавать еку с жареным картофелем сразу.