Напиток узвар из сухофруктов в домашних условиях готовят практически в каждой украинской семье, особенно на Рождество, т. к. изначально это было ритуальное блюдо для Сочельника. Его рецепту уже не одна сотня лет, а он по-прежнему востребован и незаменим.
Основным ингредиентами узвара являются сухофрукты и сахар или мед, богатые разнообразными полезными веществами. Вот почему напиток был так нужен зимой, когда витаминов особенно не хватает. А сейчас узвар готовят круглогодично, т. к. он полезен, вкусен и отлично освежает в жару.
Особенность приготовления узвара заключается в том, что сухофрукты в нем не варятся, а только доводятся до кипения, а затем просто томятся на медленном огне. Иногда сразу после закипания узвар снимают с плиты и настаивают в течение нескольких часов. В этом случае он получается еще полезнее. Однако в нашем пошаговом рецепте с фото узвар все-таки проваривается: так быстрее. Вы же, если хотите, можете его настоять. Этот замечательный напиток зарядит вас бодростью и энергией на весь день!
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 118 ккал
Коллекция рецептов: фруктовые коктейли, полезные напитки, простой рецепт напитков.
Разнообразные сухофрукты для узвара (яблоки, груши, чернослив, курагу, вишню и другие ягоды) промываем в теплой воде не менее 2-ух раз.
Из общей массы выбираем сушеные яблоки и груши, заливаем их двумя литрами воды и ставим на плиту.
Когда напиток закипит, убавляем огонь и томим сухофрукты около получаса.
Затем всыпаем к ним оставшиеся сушеные фрукты и ягоды, а также 1 ст. сахарного песка или меда. Все вместе провариваем еще около 5-ти минут.
Готовый узвар из сухофруктов переливаем в графин, остужаем и подаем к столу. При желании подачу можно сопроводить пряностями: палочками корицы. звездочками бадьяна и т. д..Приятного аппетита!
шиповник 2 ст.л.; мед 3 ст.л.; вода кипяченая 1500 мл...
подсолнечные семечки - по вкусу; кефир обезжиренный - 250 мл; перец сладкий - ⅕ шт.; огурцы свежие -...
мандарин — 4 шт.; вода — 1500 мл; сахар — 5 ст.л....
апельсин 4 шт.; сахар 2 ст.л.; палочка корицы 2 г; гвоздика 3 шт.; вода 1 стак....
Сухофрукты — 2 кг; Вода — 5-6 л; Сахар — По вкусу; Водка — По вкусу (или самогон)...
гранаты - 1 шт.; апельсины - ½ шт.; вода - 250 мл; мед - 1 ст.л....
лимон 2 шт.; лаванда 2 ст.л.; вода 2 л; сахарный песок 150 г...
Имбирь свежий — 50 г; Лимон — 1 шт.; Бадьян — 1 шт.; Корица — 1 шт.; Настойка мяты — 2-3 Капель (или...
Лимон 1 шт.; Свежий имбирь 1 шт.; Мед 1 столовая ложка; Анис (бадьян) по вкусу; Кипяток 1 стак....
зелёный чай, желательно с мятой или бергамотом 1-2 ч.л.; вода (для чая) 0,5 л + 0,5 л для ананаса; апельсиновый...
Спасибочки за вкусняшку
Вкус напитка узвар из сухофруктов просто потрясающий!
Будем повторять.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Теперь это мой любимый напиток узвар из сухофруктов.
Огромное Вам спасибо!!!
напиток узвар из сухофруктов — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Легко и вкусно!!!
Для разнообразия часто готовлю напиток из имбиря, получается вкусно и быстро.
Кефир - 400 мл; Огурцы - 2 шт.; Стебель сельдерея - 1 шт.; Мята - 5 г; Соль - 1 ч.л....
Малина - 2 кг; Красная смородина - 2 кг; Сахар - 4 кг; Вода - по вкусу...